南京饮食（南京十大美食）

　　南京饮食（南京十大美食）
　　江苏南京是一座有着深厚的历史积淀的文化城市，这座城市里，不仅拥有着丰富的历史文化，而且也蕴藏着多彩的美食文化。那么南京最值得推荐的美食有哪些呢？今天小编就和大家一起来看看南京的十大美食是哪些吧。
　　1、南京盐水鸭
　　说到南京的美食小吃，不得不提的就是南京的盐水鸭了。远在春秋战国时期，南京即有筑地养鸭的记载，据《吴地记》记载：吴王筑城，城以养鸭，周数百里。说明，早在春秋战国时期，南京就有了筑地养鸭的传统。南京素以喜鸭而闻名，其品种之多，数量之大，传播之广，为中国之最，故南京有金陵鸭者甲天下之赞。
　　盐水鸭是南京的一道历史悠久的美食，到现在为止已经有了一千多年的历史，有着鲜嫩酥香的特点，吃过之后回味无穷。南京被称为鸭都可是名副其实的，盐水鸭就是南京久负盛名的特产，据说已有一千多年的历史。南京盐水鸭皮黄肉白，味淡香，不油腻，肉质酥嫩，一口下去满口幸福感。来南京就算没时间品尝这美食，也要买一些真空包装的盐水鸭回家去细细品味啊。
　　2、南京小笼包
　　南京小笼包也是极具特色的，小笼包的汤汁是非常讲究的，皮非常薄，吃的时候要轻轻地将小笼包提起来，放到醋碗里蘸一下，然后吸上一口，好的汤汁精华就全被吸收了。
　　3、开洋干丝
　　开洋干丝也是南京不可错过的美食之一，开洋干丝是茶馆的小吃，制作要求高，选料也十分精细，有着自己的独特之处，来到南京的话一定不要错过这个美食。
　　4、如意回干
　　如意回卤干是南京的著名小吃，主要是用豆腐果，放入熬有鸡汤的锅里，然后加入一些配料，可以说是非常好吃了。
　　5、什锦豆腐涝
　　什锦豆腐涝也是一道南京名菜，豆腐涝又被叫做豆腐脑，豆腐脑相信大家都吃过，但是南京的豆腐脑和其他的地方的不一样，究竟有哪些不知道，要尝了才知道。
　　6、状元豆
　　状元豆又被叫做五香豆，是南夫子庙的一个特色美食小吃。南京状元豆有着喷香软嫩的特点，吃一口会觉得十分有趣。
　　7、鸭血粉丝汤
　　鸭血粉丝汤是南京独有的美食小吃，用鸭血做粉丝汤，也足以证明南京人的吃货属性，南京鸭血粉丝汤的重点就是汤，让人喝完以后欲罢不能。所以去到南京一定不要错过鸭血粉丝汤。
　　8、南京鸭肫
　　南京鸭肫是南京的吃无必断和南京板物一样，要到许多人的欢，南京的鸭脑至今也有了两百多年的历史，是当之无德的一大南京特色小吃。
　　9、太史饼
　　说到南京不可错过的美食，一定少不了太史饼，太史饼也是南京一个历史悠久的名小吃，特点是酥松香口，甜肥滋润。
　　10、南京大煮干丝
　　大煮干丝和开洋干丝是不同的，大煮干丝又被称为鸡汁煮干丝，也是去到南京非常值得品尝的一道菜。
　　南京的美食种类繁多，小编今天就先介绍这十种，这十大美食算是南京非常经典的美食，受广大南京人的喜爱，如果你去南京旅游的话，那一定要尝尝这其中的几样了，尝尝南京城的味道。