白酒价格带重新列队，扩容红利瞄准了谁？

　　酒讯方圆文
　　新一年的中秋旺季，已不是当初那场涨价和促销的博弈。酒讯走访调查了解到，随着高端产品、次高端价格带迎来扩容机遇，2021年的中秋白酒消费情绪平静，在选择多样性的前提下，大品牌、好品质、高性价比的白酒正成为新消费生态下的核心诉求。
　　尽管消费者的要求越发苛刻，但不可否认的是，白酒价格带重新列队给酒企们为旗下产品谋求阶级跨越打开了风口。大众酒升级次高端、次高端上位高端、高端突击超高端风口之下都有了可能。
　　中秋降至，郎牌特曲2021秋酿开窖仪式应情应景地开始了，与之同时再度高调亮相的泸州浓酱兼香产区也恰巧迎上了新风口。
　　迎上价格带扩容机遇
　　次高端迎来爆发机遇在近段时间已经成为热门话题。无论是从业绩增长速度上来看，还是从1000元以下市场的成长性来看。
　　北京君度卓越咨询公司董事长林枫对酒讯分析表示，茅台酒在3000元以上居高不下，这在500元3000元价格带留下了重新定义的机会。在此情况下，无论是10003000元还是1000元以下的消费市场容量弹性大大增加，1000元以上价格带迎来行业新一轮的品牌聚焦，1000元以下有望高速增长。
　　机会是给有准备的人的。9月16日，郎牌特曲2021秋酿开窖仪式在郎酒泸州浓酱兼香产区举行。此次开窖仪式也有独特的意义，今年是郎牌特曲上市的第十个年头，在郎酒整体产能和品质建设的加持下，郎牌特曲也实现了快速成长。
　　而站在新十年的开端，郎酒股份总经理付饶表示，在产区优势的基础上，郎酒将持续加强郎牌特曲的品质、品牌和市场建设，力争五到十年时间，把郎牌特曲做成品牌强、规模大、覆盖广、口碑好的全国性强势中档品牌。
　　在外界看来，目前白酒行业的分化正在加剧，市场逐步向优质名酒企业集中，在青花郎拉动作用下，郎酒正在进入一个新的整体提升期，而郎牌特曲将在这一过程中，扮演着郎酒中档产品中新旗舰品牌的角色，抓住基础白酒消费升级带来的机遇，满足大众消费日益增长的喝好酒的需求。同时，也成为郎酒在青花郎品牌之外，又一个业绩增长点。
　　值得注意的是，目前郎酒已经在稳步推进这一战略，今年4月，郎牌特曲推出了战略级新品四款浓酱兼香福马系列产品；与此同时，今年8月，郎牌特曲又推出上市十周年纪念酒，这也是郎牌特曲首款超千元的产品。
　　打造特色化香型图谱
　　需要注意的是，在中档卡位的野望之外，此次高调亮相的郎酒泸州浓酱兼香产区还承载着郎酒一厂三香的战略部署。
　　如今行业内酱香大热之下，郎酒酱香代表青花郎基于中国两大酱香白酒之一全新定位，主攻高端市场，已在消费者心目中奠定认知。而郎酒浓香阵营代表郎牌特曲则在发布十周年之际，高调开启浓酱兼香战略，在郎酒的品牌效应和酱酒热的加持下正当时。
　　行业方面，根据2020年全国白酒销量数据显示，浓香型白酒的销量占比高达71，以巨大优势位列四大香型之首，但同时也体现出其流派多且市场竞争趋于饱和的现状。酱香型白酒因其丰富的风味，近年来市场热度持续升温，尤其是在高端市场，不过囿于产区和产量，酱香型白酒始终摆脱不了稀缺性和高成本的特征。
　　反观兼香型白酒，它以目前3的产能占据了市场7的销售份额，在四大香型的白酒市场中，上升空间广阔，属于极具潜力的蓝海市场。
　　从郎酒自身而言，在过去几年中，在酱酒热之下，外界更熟悉的是青花郎品牌系列等酱香产品，但实际上郎牌特曲也是泸州浓香型白酒的金字招牌之一。
　　事实上，过去郎酒一直有兼香型产品系列，但均定位低端，包括单价在25元100ml左右的小郎酒，以及60元480ml左右的顺品郎，市面上主要竞对产品包括江小白、牛栏山二锅头等。
　　而以郎牌特曲重新打入兼香型腹地则有了更高的战略意味。郎牌特曲定位相对较高，在郎酒产品中属于中端白酒，且常年占据公司营收大头，占比总营收50上下。直至近年来白酒行业迎来高景气周期，各酒企纷纷顺势布局高端，并采取产品提价等举措，郎牌特曲的风头于2019年被以青花郎系列为代表的高端白酒盖过。
　　业内人士分析表示，以郎牌特曲为主的兼香战略，一来公司有意在郎牌特曲多年打下的品牌基础上，借助于郎酒本身地处泸州、二郎基地，坐拥酱浓两大香型产区优势，内部创新；二来，作为过去郎酒的主力产品，郎牌特曲是必然不能被放弃的品牌，且未来在布局兼香型产品后，定价方面也会更有优势。
　　加强高质量输出
　　新的浪潮下，郎酒泸州浓酱兼香产区已做好准备。据介绍，郎酒泸州浓酱兼香产区是郎酒两大生产产区之一，始建于2012年，占地3600余亩，总投资110亿，预计将在2025年全面建成。届时，
　　按照规划，郎酒泸州浓酱兼香产区规划建设12栋大型酿酒车间、酿酒窖池2。5万口、4栋大型包装车间、35条包装生产线、6万吨制曲车间、13个成品仓库，负责生产小郎酒系列、郎牌特曲系列产品。
　　从2011年问世以来，郎牌特曲从T系列、鉴赏系列到今年的兼香系列，不断顺应时代，提升生产工艺，造就出消费者与时俱进喜爱的口感，奠定了坚实的消费者基础。
　　郎牌特曲品质不断提升的背后，离不开区位、气候、水源、原料、窖泥等得天独厚的优势，更离不开郎牌特曲在提升品质方面所付出的心血。不仅有1个无限循环、1个酿造周期、5种粮食发酵、4季酿造体系、5种原酒等级的11545生产工艺为郎牌特曲品质赋能，更有强大的产能和储能为其品质护航。
　　得天独厚的地理环境、传承千年的酿造工艺、不断提升的产能和储能，在郎牌特曲酿造的每一个环节，都离不开其对品质的坚守。据了解，自秋酿开窖起，在未来的70天生产周期内，浓酱兼香产区的4928口窖池将累计产出优质原酒近5000吨。
　　郎牌特曲也在借助现代数字化与工业技术为品质赋能。例如，其窖池均采用了综合监控系统，并对每一跨发酵中的窖池采集上中下3层内部温度，以了解母糟在发酵过程中温度变化，时刻监控母糟发酵过程，切实保障酒品和酒质。
　　2011年，郎牌特曲震撼上市；十年后，郎牌特曲以秋酿开窖为始，确立全力以赴发展兼香的发展路径。通过郎牌特曲不断的品牌塑造、品质升级、产能储能加码，我们大概可以大胆展望，郎酒或将以此为起点，走向又一个时代巅峰。