白象方便面翻红，国货如何将热度转化为机遇？

　　最近，315晚会曝光土坑酸菜，波及康师傅等知名方便面品牌，也让国产品牌白象方便面乘上流量的东风，一夜爆红。
　　实际上，国货并非首次回春。此前，被称为国货之光的鸿星尔克、蜂花等品牌遇到网民野性消费，一时风光无两。而流量来得快去得也快，短暂投来的聚光灯是否能成为国货翻红的契机？国货之光们是否能够将蜂拥而来的流量转化为企业转型的机遇，而非在一时的热闹后回归沉寂？
　　流量大风只一时，打铁还需自身硬。如何用好这阵流量东风，是每个翻红的老字号国货需要认真思考的命题。
　　来源：白象食品微博
　　当国货之光遇到野性消费
　　白象是如何回春的
　　315后，白象方便面被全网消费者买到断货，仓库里连个面渣渣都没有了，主播呼吁：请大家理性消费。
　　据第三方直播数据统计平台灰豚数据披露，近一周内，白象官方抖音号新增粉丝近30万，直播销售额达770多万元，而在过去3个月，白象官方抖音号销售额仅为1300万元。3月18日，京东数据显示，3月1日至17日，白象销售额同比增长353。
　　事实上，白象并非从315才开始翻红。在今年3月北京冬残奥会期间，就有博主介绍，白象食品股份有限公司有三分之一的员工是残疾人，白象内部称他们是自强员工。
　　当时，白象食品官方微博转发并表示：除了价格实惠量又足之外，其他都是象应该做的，我象只是认真做好自己。
　　百度指数也清晰地呈现出白象3月的热度曲线，热度上扬时恰逢残奥会与315晚会。
　　根据百度指数，白象关键词3月5日与3月1621日分别有峰值。
　　3月18日，白象三分之一员工是残疾人的话题再次冲上热搜，微博网友胜利主义章北海查阅相关政策后发帖：中国的企业需要按照员工人数1。5的比例缴纳残疾人就业保障金，不想交这个钱，需要按照在职人员1。5的比例招收残疾人。他认为，如果是为了完成政策指标，减少企业开支，少交钱，只要达到1。5的比例就行，而白象有三分之一的员工都是残疾人。
　　白象的翻红并非是一次偶然，而是得益于长年累月积攒的口碑与对食品安全的慎重。据天眼查提供的食品安全信息，白象食品股份有限公司的产品被抽检60多次，结果均为合格；其投资公司及分公司等也涉及近300次抽检，结果均为合格。
　　此外，企业责任感也成为许多国货回春的契机。为抗击新冠肺炎疫情，白象爱心捐赠了300万元防控资金；河南暴雨受灾，白象捐助500万元，并且捐出仓库里的方便面，发起到白象办公室避雨到街头给受困市民发泡面、发水等援助工作。
　　来源：白象食品微博
　　白象方便面现在有多火？
　　线上已断货，线下却难买
　　浏览淘宝APP上的白象旗舰店，记者发现目前白象方便面正处于店铺预售中，付款后15日内发货，许多品类甚至还处于缺货中。问答区中，有网友询问：这是那家招收了许多残疾人，河南水灾还捐款的企业吗？
　　正好最近要在家囤点速食，本来打算囤几袋康师傅，但酸菜事件后不敢吃了，看了新闻就想囤几包白象方便面。北京市白领李露在淘宝上下单后，发现方便面预计发货时间为4月5日。
　　李露表示，自己的消费习惯会受到企业商誉与责任感的影响，倾向于自己更有好感的商品。我以前没吃过，如果味道不踩雷，我就打算长期回购了。不过她也坦言，线下如果没有购买渠道，她并不会频繁地网购方便面。
　　白象淘宝旗舰店中，许多商品正处于缺货中。
　　线上火爆的白象方便面，在线下如何呢？
　　在朝阳大悦城的永旺超市里，记者找遍了几个方便面货架，皆没有发现白象方便面的踪影，多是今麦郎一袋半、统一、汤达人、康师傅等品牌。方便食品也不限于泡面本身，还有碗仔面、火鸡面、拌面、拉面、意面等多种类型。
　　正在柜台前铺货的店员告诉记者：近期因为酸菜事件，许多品牌有关酸菜的方便面都下架了。最近有好多人来找白象方便面，我们以前进过货，现在几乎消失了，目前主流还是康师傅、统一等品牌。
　　朝阳大悦城永旺超市，方便面货架上并没有白象的踪影。方紫薇摄
　　线上火爆到缺货，线下却无货可卖，白象处境为何如此尴尬？
　　根据媒体报道，白象是方便面四大巨头中唯一拒绝日资的企业，所以白象受到其他品牌集体围剿，曾以1元价格进军低端市场的白象，想以2。5元冲击中端品牌市场，但终究折戟于康师傅、统一的价格封堵。2014年，白象食品股份有限公司在上市辅导18个月后黯然离场。如今，白象方便面线下铺货惨淡，只在一些二三线城市的小超市售卖。
　　方便食品大会数据显示，2020年中国大陆方便面市场，康师傅、统一、今麦郎销售额分别占46、15、11，稳居前三名。白象的份额不足10，仅为7，位居第四。
　　由于线下商超的铺货短板，顾客哪怕对白象的食品产生了一时兴趣，也有不少会因为线下遍寻不得而放弃。业内人士分析称，白象破圈的原因更多是企业责任感与国货光环的双重加持。流量只能造就一时的高销量，想要留住蜂拥而来的顾客，还需要在自身产品与销售渠道上多下功夫。
　　速食市场中，自热米饭、自热火锅以及螺蛳粉等产品正火爆，顾客可以选择的不止方便面。方紫薇摄
　　流量退潮后，国货们如何长红
　　白象想要突破目前遭遇的瓶颈，仅依靠昙花一现的流量显然还不够。那些被冠以国货之光的品牌，诸如鸿星尔克、蜂花、汇源等，皆遇到过类似的局面。
　　2021年7月，河南暴雨灾害中，鸿星尔克向灾区捐款5000万元，而自身仍然亏损2亿元，被网友调侃是破产式捐款。随后，网友们涌入鸿星尔克线上旗舰店与直播间狂野购物，以至于各种货品纷纷被抢空，鸿星尔克被戏称为缝纫机都踩出火了。董事长吴荣照出马劝导顾客理性消费，并听取顾客对于设计的建议，线下门店的生意也被带火。
　　此外，在河南暴雨灾情中捐款的国货品牌还有汇源、贵人鸟等。千万网友涌入直播间将这些国货品牌逐一买断货。汇源主播在直播间惊呼不能预售50年，呼吁大家去白象、鸿星尔克的直播间支持。
　　京东超市的数据显示，良品铺子在7月22日宣布为河南灾区捐赠后，此后3天环比前3天销售额增长104；农夫山泉7月21日宣布捐赠后，销售额比前一天增长了362；蒙牛7月21日宣布捐赠后，销售额比前一天增长了69
　　2021年11月，国产日化品牌蜂花护发素发布新品，却遭到不少网友吐槽包装设计难看价格低，担心其即将破产，并且劝导商家买个热搜。
　　蜂花在与网友互动中留言这个要花钱吧我们本来就很廉价。因为心疼蜂花捉襟见肘的样子，网友将其顶上热搜，其产品一天卖出了2万单，约为以往一个月的销量。11月15日，蜂花官方视频账号辟谣称：我们品牌一直在稳步发展，健康成长！你的蜂花正茂，谢谢大家！
　　而当热点褪去后，国货之光们的销量却不再爆炸式增长。据媒体报道，鸿星尔克爆红百天后人气日渐消散，当初用野性消费来支持品牌的粉丝们渐渐离场，每天近万人取关，30天掉粉29万。
　　但是鸿星尔克急公好义的企业形象已经建立起来，即使无法复制当初的盛况，也为其带来一波又一波的持续热点。
　　近日，鸿星尔克又登热搜第一。3月17日，鸿星尔克发文称，鸿星尔克紧急驰援福建泉州，捐赠500万元物资及近500套生活设施齐全人才公寓用于临时隔离点，现人才公寓已交付使用。而老牌国货蜂花则是在下沉市场有自己稳固的客户群，截至发稿时，淘宝上的蜂花旗舰店粉丝数达97。9万，月销量最高的护发素套装已有超9万人购买。
　　好风凭借力，送我上青云。十年磨一剑的优质国货也许只欠一场东风，野性消费也是一场难得的机遇，而如何抓住机遇，乘势而上，将成为筚路蓝缕的老字号国货们需要深思的命题。
　　不得不说，近年来，年长的老字号国货正在重回青春。近日，商务部召开全国促进老字号创新发展工作会，部署落实《商务部等8部门关于促进老字号创新发展的意见》，要鼓励特色商圈、旅游景区和各类客运枢纽引入老字号企业开设旗舰店、体验店。推动购物中心等大型商场设立老字号专区专柜，促进特色消费。
　　来源：商务部官网
　　面对创新转型的激流，知名老字号稻香村的柜台走进了超市。在朝阳大悦城的永旺超市里，柜台人员告诉记者：顾客现在不爱吃太甜的，所以稻香村的点心也在渐渐改变。并且表示，过些日子会上架时令产品青团。
　　随着流量时代的到来，以互联网为主的新生代消费者更希望商品颜值与性价比并重，这让小红书、抖音等互联网平台成为了种草平台。不少企业看到了让老字号国货重回春天的契机，纷纷推出新包装、改良老口味，或者是放下矜持，改变经营模式，以抢占更大的市场。
　　《意见》也提出，支持老字号跨界融合发展。引导老字号企业将传统经营方式与大数据、云计算等现代信息技术相结合，升级营销模式，发展新业态、新模式，营造消费新场景。
　　为了获得Z时代的青睐，老字号品牌纷纷逆龄生长。原先以奶糖闻名的大白兔推出奶糖味的雪糕、香水、沐浴乳，主营传统中医药的同仁堂推出了面膜，酿了上百年老酒的泸州老窖也转型做香水老字号国货正在跨界经营的路上大步前行。
　　作者：方紫薇