酥脆的外皮，浓郁的蛋奶香气，外酥里嫩的丰富口感像及了爱情，此配方是经过反复测试调制出的黄金比例，不容错过的香嫩可口噢，新手也能做出来的葡式蛋挞，配方和比例都告诉你，香甜嫩滑又营养。
　　葡式蛋挞
　　用料：大号蛋挞皮30个、牛奶375克、鸡蛋7个、纯净水200克、糖180克、柠檬汁少许
　　做法：
　　1、用电子称称好水（热水）、糖，把糖加入水中，搅拌一下，待糖溶于水放置冷却。把鸡蛋打在盆中，搅拌均匀，加入几滴柠檬汁，倒入称好的牛奶一并搅拌，再加入冷却的水。
　　2、搅拌均匀后，用过滤网过滤45遍，这样口感会更细腻一些。然后把蛋挞皮摆在烤盘上，倒入八分满蛋挞液。预热完烤箱后就可以放进去了
　　3、用蒸烤箱200烘烤20分钟，注意观察蛋挞的色泽，表面稍微有点焦糖色即可。因每款烤箱的受热程度不一样，所以烘烤时一定注意观察食物的变化过程。

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