吃皮蛋损害智力？皮蛋食用注意事项
　　皮蛋食用注意事项
　　皮蛋损害智力
　　对于皮蛋，无论是制作工艺还是技术要求都有严格的国家标准，由于皮蛋中含有微量的铅，因此不符合国家标准的产品极有可能危害身体健康。
　　制作过程中加入强碱性溶液，令蛋白质变性，变性后的蛋白质不容易被人体消化吸收，会导致腹胀不适；多数含重金属铅，摄入过量会导致铅中毒，破坏神经系统及消化系统。
　　对于剥开壳后的皮蛋，不要将它长时间地暴露在空气中，最好在2小时以内吃完，否则很容易滋生沙门氏杆菌。
　　被忽视的高胆固醇食物皮蛋
　　皮蛋的制作原理是利用碱性溶液能使蛋中的蛋白质凝胶的特性，使之变成富有弹性的固体，但是，我们不要忘记，皮蛋也是由蛋做成的，通常是鸡蛋或鸭蛋。据数据显示，每100g鸡蛋当中的胆固醇含量为585mg左右，每100g鸭蛋当中的胆固醇含量为565mg左右，所以皮蛋当中的胆固醇含量也就不会低。
　　当然胆固醇并不是一个十恶不赦的大坏蛋，适量的摄入对身体也是有好处的。我们正常人一天需要摄入的胆固醇量为300mg，按照我们日常推算，一枚鸡蛋的重量为50g60g不等，100g鸡蛋的胆固醇含量为585mg，那么，正常人一天吃1枚鸡蛋，刚好能满足人一天的摄入量。
　　因此，对于那些本身血脂异常、胆固醇偏高的朋友，皮蛋也得像鸡蛋鸭蛋一样，成为需要严格控制的食物；对于老年人或者血脂胆固醇略高的朋友来说，可以3天吃一枚鸡蛋，或只吃蛋白。
　　挑皮蛋时斑点少的最安全
　　蛋壳表面有黑色斑点，说明皮蛋铅、铜含量较高，这样的蛋剥壳后也可能看到蛋白部分颜色偏黑绿或有黑点，这是蛋白质分解产生的硫元素和金属离子（如铜离子）反应的结果。传统皮蛋是用鲜鸭蛋加上食用碱、食用盐、生石灰等原料腌制而成，腌制时间为两个多月。然而，一些不法生产商为了缩短生产周期，降低成本，使用了工业硫酸铜腌制。这样的皮蛋会增加肝肾的负担，长期大量食用容易引起重金属中毒。
　　需要提醒的是，购买皮蛋，要选择包装完整并带有QS标志的。另外，还要做到以下4点。一看。挑选皮色灰白、无黑斑、无裂纹、蛋壳完整的。二掂。将皮蛋放在手心轻轻掂一下，颤动大的质量好。三摇。把皮蛋放在耳朵边摇动，好的皮蛋没有声音。四照。用灯光透视，蛋内大部分呈黑色或深褐色，小部分呈黄色或浅红色者为优质蛋。
　　在外选择皮蛋的时候，记得注意查看保质期和生产日期。

一吃就停不下来办公室零食成功上位每天快节奏的生活、高强度的工作，难免会精神疲惫，容易犯困和肚子饿，这个时候常备一些小零食是必不可少的，不仅可以帮你解馋，还能让你能量满满，精力充沛哦！工作再忙，也不要亏待……吃皮蛋损害智力皮蛋食用注意事项吃皮蛋损害智力？皮蛋食用注意事项皮蛋食用注意事项皮蛋损害智力对于皮蛋，无论是制作工艺还是技术要求都有严格的国家标准，由于皮蛋中含有微量的铅，因此不符合国家标准……四招生活良方挥别白领健忘症健忘症是一种老年病，现在却成了职场人群的高发病。专家指出，白领健忘症是神经衰弱引发的疾病，这种健忘不是记忆功能的损伤，而是神经过度疲劳出现的短暂记忆障碍。白领患健忘症主要……制首乌可以泡茶喝吗告诉你正确的喝法可能很多人对这首乌比较陌生，但一定听说或者知道何首乌，实际上，制首乌是何首乌经过加工后的产品，经过一系列加工后，制首乌具有诸多功效，所以有的人用制首乌来泡水喝。一、制首乌……二手房地砖如何翻新二手房地砖翻新的方法有直接铺新地砖；保留旧地砖，重新勾缝；在旧地砖上铺木地板，下面小编带您简单了解一下。1、直接铺新地砖现在市场上有一些砖墙翻新材料，主要的有两个种……山寨产品属于假冒伪劣产品吗其实说起山寨，早不是新鲜事了。山寨最早进入中国大众视野的就是山寨手机了，要是谁没被一两部山寨手机雷到过，都不足以谈人生。据说iPhone在中国走红之后，国内市面上迅速亮相了翻盖……如何识别购房合同中的欺诈行为在商品房市场中，与开发商相对应，广大消费者仍处于弱势，为了避免签订购房合同时陷入开发商的欺诈当中，我们消费者该如何识别购房合同中的欺诈行为呢？本站小编认为，购房合同是买房……工伤保险是按季度缴费吗劳动者在工作期间，最关心的问题之一就是自身利益的保障问题，那么大家对其了解多少呢？比如说针对工伤保险来说，工伤保险是按季度缴费吗，本站来为大家介绍下相关的工伤安全小知识，希望对……产后便秘吃香蕉有用吗香蕉又被称为智慧之果，传说是因为佛祖释迦牟尼吃了香蕉而获得智慧。香蕉营养高、热量低，含有称为智慧之盐的磷，又有丰富的蛋白质、糖、钾、维生素A和C，同时膳食纤维也多，是相当好的营……肩周炎老人健身好处在老年群体中，肩周炎是普遍存在的，因为老年人的身体状况和行动都决定着肩周炎的复发风险，那肩周炎老人健身好处是什么呢？肩周炎老人该如何健身？下面本站小编就为您介绍一下吧。肩……手机上购买机票会受骗吗随着智能手机普及，我们出行只需在手机app就可以订张机票。那么手机app上购买机票会受骗吗？下面和本站会给您答案。一般在正规的app购买机票不会受骗。目前牵涉到机票的乘客……土壤盐碱化的自然原因盐渍土是在一定的气候、地形、土地、水文地质等自然条件下形成的。人类活动、历史上的洪、涝、旱灾害，河道变迁，以及土地利用、农业、水利技术措施等，又对土壤盐渍化的发生、发展产生重大……