加利福尼亚大学生物学教授保罗。索特曼博士说：人们的日常饮食中钙含量不足，无疑是导致骨质疏松症的最大原因。一般来说，成年人一天应该喝400500毫升，即两袋牛奶；至少要喝250毫升左右，即1袋牛奶，最好是750毫升左右，但最多不宜超过1000毫升。下面我们一起来看看预防骨质疏松该如何吃呢？
　　服用补钙药物，并注意保持饮食营养均衡虽然我们有丰富多样的食物可供选择，但因为个人体质不同，以及对营养吸收程度的差异，很多人从食物中获得的钙无法达到甚至远远达不到日摄入标准。医生建议，在保持合理膳食的前提下，每天可服用5001200毫克补钙药物，服用剂量应根据实际情况，谨遵医嘱。
　　同时补充锌、铜、镁大量医学文献中均指出，如果人体缺乏这三种矿物质当中的任意一种，都会对骨骼的健康产生负面影响。当它们互相合作时，补钙效果最好。
　　锌的日需求量为1015毫克；铜和镁的日需求量都是2毫克。过量的锌会阻碍人体对铜的吸收，因此一定要注意保持摄入量的平衡。
　　勿忘维生素一项在荷兰进行的骨骼研究发现，维生素k有助于保存储存在人体内的钙。研究人员让70名已过更年期的女性每天服用1毫克（1，000微克）维生素k，持续3个月后发现，这些女性的尿液中流失的钙的数量明显减少。
　　维生素k的日需求量为80微克。只需保持合理的日常膳食，人体便能轻易地获取到足够的维生素k。水果、绿叶蔬菜、块根类蔬菜和乳制品都是维生素k的最佳食物来源。
　　摄入微量的硼硼能够影响骨骼和矿物质的新陈代谢，具有减少钙和镁从尿液中流失的作用，因此有助于预防骨质疏松症。但大可不必服用补充硼的药物，只要多吃些水果和蔬菜即可，如吃1个大苹果，便能获取0。5毫克硼，满足人体对硼的需求。
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