研发合成膏体调料多家抢经销

　　鉴于盐和味精易混研发出合成膏体调料
　　2000年底，刚进入不惑之年的陈宝华下岗了，只好在家做起了全职太太。仅靠丈夫骆恩震的玩具店维持生计。这样的日子一晃就是两年。
　　2002年春节的一天，陈宝华和丈夫去妈妈家拜年。晚餐是妈妈做的，鸡鸭鱼肉满满一桌。丰盛极了，可一到嘴里，尴尬的事发生了：好几道菜的味道怪怪的！原来70多岁的母亲在做菜时把盐和味精搞混了。想到老人家为了准备这顿饭，忙活了一整天，大家面面相觑，都不忍说出来。回家后，陈宝华和丈夫感慨不已。现在的盐外形非常精细，与味精没什么差别，太容易混淆了。陈宝华叹息：要是有一种味精和盐的合成品就好了，这样的调料用起来可简单多了！没想到，自己的异想天开却得到了丈夫的支持，可以试试看嘛！。
　　丈夫骆恩震早年是学食品化工出身，虽然告别专业多年，但毕竟还有个底子。妻子新奇的想法激起了他的专业兴趣。从此，他将玩具生意交给店员，自己整天捧着当年的专业课本，跑新华书店，泡在省图书馆。陈宝华也开始忙碌起来，成了丈夫的得力助手。家的阳台成了两人的实验室，堆满了瓶瓶罐罐。
　　要研究出这种新型膏体调料，首先就要解决盐的沉淀问题。盐的密度和比重比水大，遇水必然要沉淀，但骆恩震又必须让盐浮起来。5克，哪怕是更少的量里所含的盐度、鲜度都要一样。否则，舀一小勺，这块淡、那块咸可不行。这个问题，骆恩震一开始就预料到了，可反反复复做试验，半年多才把这个问题解决了。下一个技术难关就是解决盐和其他物质的融合问题了。盐、味精、鸡精等物质要充分融合，才能形成味道均衡的膏体调料。骆恩震又花了2个多月攻克了这个难关。熬红了眼睛、熬干了心血的夫妻俩相拥而泣。请来亲戚朋友品尝，鲜度、盐度都没问题。
　　下一步，骆恩震考虑怎么让调料尽善尽美。他先后往里增加过不同香味的营养物质，如蜜糖，希望能提高调料的香味，但试来试去，感觉没有原来的味道纯；他又试过加些中草药，提高调料的营养价值，但调出的调料发涩，口感不好。看来这些都是画蛇添足！骆恩震自嘲地一笑，正准备结束试验，就以原先的配方申报国家发明专利时，意想不到的事发生了。
　　3个月前存放好的调料怎么变红了？骆恩震瞪大了眼睛，心一下蹦到了嗓子眼儿。他有一种不祥的预感，沾点调料一尝，他呆住了，调料变质了！才3个月啊，竟然变质了！这么短的保质期，市场怎么能接受呢。谁用调料还能用完就盖上盖子，放到冰箱里？这样的发明有什么用！骆恩震有些接受不了，整个人颓废极了。
　　骆恩震这时想起了最初他研制调料时，杭州农科院的教授曾提醒他注意一点调料的保质问题。道理很简单，干燥的东西易保存，而水是细菌培养剂，膏体自然容易变质。中国还没有膏体调料，既然你要吃这个‘螃蟹，就要做好心理准备，这可是最难处理的。此时想起教授的话，骆恩震百感交集。坚持吧？实在没信心解决保质问题；放弃吧？心有不甘，耗费了大半年的精力，已经接近成功了啊！犹豫再三，他还是决定再难的关也要闯一闯。
　　就这样，夫妻二人又投入到了枯燥的试验中。由于调料变质需要三四个月之后才能显现，就是说他每配好的调料需要等34个月才能知道成败。时间的拉长把他们的希望也拉远了，每天试验出新配方、存放；第二天又试验出另一种配方、存放一天天，像是无休止的等待。终于有一天，他找到了问题的症结变质的本质是氧化问题。找到问题所在，他有了方向，翻书、请教、试验反反复复攻克这一难题。一年多过去了，终于成功了！盐、味精和鸡精三合一的膏体调味品问世了！它克服了传统粉状调味品易受潮结块的缺陷，充分吸收乳化成分中的营养物质，添加了人体必需的核苷酸，使产品更健康、更科学。从鸟、蘑菇中提取双重鲜味与碘盐、植物油混合，口味更加鲜美独特，具有高汤感和植物油的醉香，让人回味无穷。重要的是，它的保质期已经延长到了34年。2004年初，他们拿到了国家专利证书。
　　办厂起步遇危机寻求政府帮助解难题
　　对于这个花费了无数心血的膏体调味品，夫妻俩寄予了很高期望：要把它做成中国的主流调味品。没有香精、没有防腐剂、没有色素，健康美味，使用方便快捷，价格和传统调料持平。凭这些，肯定行！
　　产品问世了，专利也有了，夫妻俩酝酿着投产前先到市场上卖卖看，摸摸底儿。当时正是八九月，杭州最热的时候，骆恩震开着面包车，把杭州城划分成片，一条马路一条马路地跑，看见饭店就进去赠送膏体调料。希望能收到回访意见，感觉、定位、价格等信息。可当时骆恩震拿出来只不过是个三无产品，拿张白纸写上膏体调料一贴，根本没什么包装。这样的东西免费送，很多饭店都不要，更别说试用了。结果，两个多月，送出去100多瓶，而这100家饭店只有40多家使用过，其他的对骆恩震的回访都草草敷衍了事。就在夫妻俩近乎绝望的时候，3家使用过的饭店竟陆续打来了订货电话，其中一家饭店一下就要了60瓶。这给了他们莫大的鼓励，两人决定办企业、投产！
　　这一投产，就得拿房子做抵押贷款。跨出这一步，就没有回头路了。衡量来衡量去，夫妻俩决定干下去。可寻找合适的厂房时，有又麻烦了。以前没办过企业，工商税务、卫生防疫好不容易把营业证件凑齐了，眼瞅着就能投产了，可环保不同意！含盐分的水必须排入污水管道，而你们厂房的下水道和污水管道没连通，不能投产！这下，夫妻俩顿时眼泪汪汪的，创业咋这么不顺呢？竟然碰到这种事？此后的一段时间，他们一直没找到合适的厂房。
　　当年，恰逢国家出台鼓励发明政策，奖励每个发明者3000元钱。骆恩震和妻子陈宝华从报纸上看到这个消息后，带着发明专利证书到科技局领奖金。那时，任何一笔钱对他们来说都太重要了。可先后去了2次，答复都是需要层层下拨，这笔款项还没到本区的科技局呢。接连两次希望而去、失望而归，第三次，夫妻俩不耐烦了，在去的路上已经商量好了，这回再不给就和他们吵架！果然，又是同样的理由。骆恩震气愤地嚷嚷：消息都见报了，怎么就你们说没有呢？就在这时，身后一个很不起眼的中年妇女伸过头来，问怎么回事儿。骆恩震把证书往桌上一拍，说起了事情经过。情绪很激动，他的声音也不免提高了八度。可这个人静静地听完他们发明的曲折过程后，当即对这办公会室里的人说：都把兜里的钱拿出来，凑上3000元！原来，这个貌不惊人的女人竟是拱墅区科技局的陈希萍局长。她不仅破例提前下发了骆恩震的奖金，还介绍他们到拱墅经济开发区，并找到了一个年租金仅2万元的厂房。
　　得遇贵人帮助，美先科调味品终于投入生产了，但销路仍是个大问题。没有市场经验的骆恩震想，盲目乱闯不是办法，他抱着试试看的心理给杭州市长写了封信。可信刚寄出去的第二天，他在报上就看到市长出国考察的消息。这下没戏了，等市长回来，一堆事要处理，自己这封信不知道要被推到何年何月呢。然而，让骆恩震没想到的是，在市长回来的第二天，他就接到了市长责成信访局打来的电话，询问情况后，安排产品进入世纪华联超市，而且免去了当年的进场费。2004年11月1日，美先科调味品在世纪联华上柜，骆恩震的产品有了一条固定的销路。
　　随后，他又与当地媒体合作，策划了一个读者体验活动。在报名参加体验的100多名读者中，挑选了10名餐馆负责人、10名家庭主妇。20名体验者拿到美先科调味品后，经过炖、煮、炸、炒等多种烹饪方式的使用，都评价其味道的确鲜美、使用方便。此后，有不少饭店、代理商来找他们。还有两家代理商签了协议，10家饭店成了固定客户。
　　特色餐厅一石两鸟赚钱招商两不误
　　这一年，他们的产品销路基本打开。但年关刚过，问题就来了。与世纪华联签订的免费进场协议期满，再进超市就要交费了，新产品上柜费、宣传费等一年就要8万元。交上了这笔费用，厂里的资金变得有些紧张。维持了近一年，骆恩震想：虽然产品进入超市，客观上提高了产品的知名度，但产品在超市的低销售额已经与超市高收费产生了冲突。产品进入超市一年多，公司却一直没有从中赢利。他越想越不值。既然知名度已经打开了，不如干脆撤出超市，寻找其他成本更低廉的销路。
　　没有大把钞票去做广告，怎么招徕客户和经销商呢？怎么用有限的钱以最快的速度代开市场呢？这让没多少市场开拓经验的骆恩震犯了难。谁知，比他更没经验的妻子陈宝华竟又异想天开地想到了一条妙计开特色餐厅！
　　去年9月30日，美先科调味餐厅开业。餐厅面积并不大，但装修和设计非常有特色：餐厅装修以橘黄色为主色调，明净亮堂；墙壁四周均有美先科调料展示品，餐厅本身就是公司展示产品的销售部。由于名气不是很大，餐厅的营业收入在开业之初始终处于亏本状态。但从今年年初开始，餐厅的营业额节节攀升，已经开始赢利了。从上午10店开门营业到晚上打烊，陈宝华一刻也没有闲着，张罗客人、介绍产品、发货收账
　　不少前来餐厅用餐的顾客，都会在产品展示专柜前停留。大多数顾客在用餐后，都会顺手买些调味品回家。突破传统繁琐调味，使用快捷方便，在任何汤煲、面、馄饨、菜肴中，一次投放全部搞定（免盐、味精、鸡精等），因迎合了快节奏的生活而深受家庭主妇的欢迎。同时，通过餐厅发展的大客户也不下几十名，包括一些大的餐饮店。其中，有位杭州人一次在美先科调味餐厅用餐之后，对其调味品的鲜度非常满意，于是与打理饭店的陈宝华谈起了生意。原来，他在辽宁开一家大型餐饮连锁企业，看好了这种新型调料，现在每年要向美先科下单数千斤调料。
　　餐厅一边做餐饮，一边做产品销售，但主题都是围绕着美先科调味品。一个餐厅两头赚钱，这种营销模式在目前的餐饮界还很少。夫妻俩笑着说：其实，我们创办这个特色餐厅的首要目的，就是通过餐厅的经营拓展我们企业产品的知名度。餐厅带来的巨大销量使企业的发展走上了低成本扩张的坦途。产品不仅进入了80多家超市，哈尔滨、陕西、宁波、东莞以及周边城市等有了多家经销商。
　　地址：310015杭州拱墅区八丈井西路28号
　　电话：05718832254013857185591
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