普洱茶有生茶与熟茶之分，这点相信大家都清楚。那么发酵茶和不发酵哪一种好？下面小编来为大家详细介绍一番，必然会让大家知晓答案！
　　生茶也就是属于没有发酵过的茶，熟普洱属于全发酵的茶。茶的种类之多，肯定不止是只有普洱是有分发酵茶和不发酵茶的，那这两者之间又有什么区别呢？发酵茶又有哪些呢？
　　发酵茶四大分类介绍
　　一、分类轻发酵
　　分类轻发酵指的是不经过发酵过程的茶，例如绿茶，因为不发酵，所以这类发酵茶气味天然，清香爽口。
　　二、半发酵
　　铁观音、武夷岩茶等等这些都是半发酵茶，半发酵茶在制作过程中将茶叶中的叶绿素破坏，并使之发酵程度有20至70不等为半发酵茶。
　　三、全发酵
　　全发酵是100的茶叶，冲泡后的全发酵茶会呈现鲜明的红色或深红色，极具特色，饮用后由喉咙深处所散发出来的香味，令人有清爽舒畅之感觉，不过茶渍较重，喝后最好刷牙。
　　四、后发酵
　　我国的六大茶类中的黑茶就是属于后发酵茶，而后发酵茶拥有独特的醇厚顺滑的口感特征以及减肥降三高等功效。
　　发酵茶好还是不发酵茶好
　　发酵茶是指在茶叶制作中经过发酵工序的茶，可以分为轻发酵茶、半发酵茶、全发酵茶和后发酵茶。发酵茶具有和胃、调节人体血脂、血糖、助消化等功效。不发酵茶，即是绿茶，没有经过发酵工序，较多的保留了鲜叶的天然物质，具有抗衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等特殊功效。
　　发酵茶和不发酵茶各自有各自的特点和功效，没有实质性上的好坏之分，不能简答的说哪个更好，应该结合自身的情况、体质来决定哪种茶更适合自己。
　　发酵茶和不发酵茶
　　发酵茶
　　茶树茶芽经过萎凋、揉切、发酵、干燥等初制工序制成毛茶后，再通过精制而成的茶，就是发酵茶。发酵茶又分为轻发酵茶、半发酵茶、全发酵茶和后发酵茶。发酵茶具有很好的养胃作用，对于降脂、降压等有一定的疗效。
　　不发酵茶
　　不发酵茶，又称为绿茶。绿茶是以采摘适宜茶树新梢为原料，不经发酵，直接经过杀青、揉捻、干燥等制作工序制作而成的茶，较多的保留了鲜叶内的天然物质，具有消炎、杀菌、抗衰老等功效，但是由于绿茶茶多酚含量非常高，收敛性比较强，容易刺激胃部，胃不好的人不适宜饮用绿茶。
　　通过以上内容的介绍，相信诸位茶友对发酵茶和不发酵都有一定认知了吧！掌握茶知识，丰富我们精彩的生活，感谢大家的阅读！

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