水果之所以发生霉变，是因为水果上的微生物在一定的温度条件下，繁殖生长而造成的。一般来说，根据微生物对水果的作用及对人类的影响，将其划分为四大类：病原微生物，这是指那些让人类致病的微生物群；腐败微生物，这是指那些使水果腐败变质的微生物群；无效微生物，这类微生物的存在对人类既无害又无益；有益微生物，这是指对人类有益的微生物群。而通常引起水果霉变的霉菌又可细分为毛霉属、根霉属、曲霉属、红曲霉属四类。
　　水果发生霉变不仅与环境温度有关，而且与自身含水量及空气中水汽含水量密切相关。水果本身含有大量的水分，加上环境的温度、湿度较高的时候，就非常容易发霉变质。霉菌喜温喜湿，而且还耗氧。对大部分仓储水果而言，考虑储存成本，不可能将其存放在密封的无氧环境中，所以解决水果因生霉腐烂变质所带来损失的有效途径就是改变其环境温湿度状况。因此在储存过程中，应该将水果存放在阴凉干燥通风处，有条件的库房要有降温、降湿功能，可以有效的防止水果发霉变质。
　　如果在储存过程中，水果发生霉变，就不能食用了。发霉的水果中不仅含有大量的致病菌，而且在发霉的过程中会产生毒素，严重威胁人身健康安全。
　　今天小编对水果发霉的原因进行了简单的介绍，对于怎样防止食品腐烂以及其他食品污染小知识还请了解更多本站上的食品安全知识，希望对您有所帮助。

水果发霉的原因水果之所以发生霉变，是因为水果上的微生物在一定的温度条件下，繁殖生长而造成的。一般来说，根据微生物对水果的作用及对人类的影响，将其划分为四大类：病原微生物，这是指那些让人类致病……用洗面奶后皮肤发干发红怎么办洁面，无疑是肌肤保养过程中最首要也是最重要的一个步骤。你的洗梳间里可以缺少任何化妆品，惟独不能获缺的就是一支好用的洗面奶。或许是看到了消费者的这种需求心理，一些厂商为了吸引消费……以健康为由行骗老人人一旦上了年纪，思维反应就会日渐迟缓，许多犯罪分子恰恰利用了中老年人这一弱点大肆行骗。犯罪分子作案目标大多是50岁以上的中老年人，经常采取几个团伙成员共同演戏，取得事主信任后实……跑步减肥晚餐吃什么好腹跑步会让部分人出现低血糖的症状，造成各种不适症状如心慌、出虚汗、手脚颤抖等，严重的甚至会导致猝死，那跑步减肥需要注意什么呢？跑步前要做热身活动置信是不需求再普及的事理了，尤其……孕妇为什么容易得胃炎慢性胃炎是胃粘膜的病变所导致的，当然其中的病因有很多，如不当的饮食习惯、身体感染病毒与细菌、服用一些刺激性强的药物等，这都可能引发慢性胃炎。孕妇为什么容易得胃炎呢？就让本站的小……肺气肿病儿为什么容易气短呢患了肺气肿以后，由于气道狭窄、阻力增加，使得肺内进出的空气大为减少，又由于大量肺泡的破裂，使肺的气体交换功能降低，所以使人体需要的氧气得不到充足的供应。在此情况下，一般病儿从事……治疗婴幼儿消化不良的食疗方引起消化（消化食品）不良的直接原因，大多是饮食不节制，暴饮暴食，以致损伤脾胃，导致消化、吸收功能失常。所以要给幼儿（幼儿食品）定时、定量进食，不能采取填鸭式的喂哺方法，宁可稍带……哪些生活窍门可帮你防中风一个人中风确实是非常严重的，直接会影响到病人的身体康健，对于中风的发生呢有一些临床的治疗之外呢，还有很多的生活窍门能够预防中风的发生，预防中风是很多人都会遇到的问题，那么怎么样……夏季宝宝护理的要点有哪些室内环境护理，在夏季要保持新生儿房间的空气流通，保持室温在25左右，不要开空调调温，因为空调吹出的冷气会让宝宝着凉的。下面就跟我们一起来了解下夏季宝宝护理的要点有哪些？1……可以通过注射基因药来治疗糖尿病可以通过注射基因药来治疗糖尿病。2000年被列入国家863计划的重组腺相关病毒介导的心血管疾病及肿瘤的基因研究项目在武汉同济医院开始进行。同济医院基因病研究中心用80余只大老鼠……长冻疮的原因无非是因为天气寒冷所致长冻疮的原因1：末梢循环不良冻疮多是因为末梢循环不良引起的，再结合寒冷，温度骤降等天气，直接导致血管末梢循环障碍。长冻疮的原因2：长期暴露在寒冷环境冻疮常常长……留学生在美国一个留学生在美国，英语的水平并不是很高，只会罗列几个单词。由于生活上的需要，他在一家饭店兼职一天回宿舍时，遇到一个黑人，黑人拿出一把刀子，指着他说了几句话，他……