误区一：以为所有蔬菜一样好
　　对于严格素食者来说，蔬菜的营养意义更为重要，不仅要担负供应维生素C和胡萝卜素的重任，还要在铁、钙、叶酸、维生素B2等方面有所贡献，所以，应当尽量选择富含这些营养素的蔬菜品种，绿叶蔬菜是其中的佼佼者，例如芥蓝、绿菜花、苋菜、菠菜、小油菜、茼蒿菜等。为了增加蛋白质的供应，菇类蔬菜和鲜豆类蔬菜都是上佳选择，如各种蘑菇、毛豆、鲜豌豆等。如果只喜欢黄瓜、番茄、冬瓜、苦瓜等少数几种所谓的减肥蔬菜，就很难获得足够的营养物质。
　　误区二：坚持素食有助于长寿
　　蛋白质是人体一切细胞组织的主要成分，而动物蛋白质中含有人体所必需的氨基酸，是优质蛋白，这是植物蛋白不能取代的。应食用适当的优质动物蛋白，如鱼、奶、蛋、瘦肉等，以满足人体的需要。
　　误区三：素食可以增加肠蠕动促进排便
　　这要看素食者所摄入的素食是否是真正的高纤维食品，只有高纤维食品中含有促进肠蠕动的膳食纤维，才能达到通便润肠的作用。应经常关注最新的营养常识，了解含有膳食纤维的食物：比如豆类就是不错的选择。
　　误区四：素食就一定要以生冷食物为主
　　蔬菜中的很多营养成份需要添加油脂才能很好地吸收，加热后细胞壁完整性破坏，吸收率大幅度提高。例如，维生素K、胡萝卜素、番茄红素都属于烹调后更易吸收的营养物质。其中维生素K对骨骼健康是必需的，胡萝卜素是维生素A的前体，而番茄红素是抗氧化和预防癌症的重要健康成份。同时还要注意，沙拉酱的脂肪含量高达60以上，用它进行凉拌，并不比放油脂烹调热量更低。

关于素食主义的认识误区误区一：以为所有蔬菜一样好对于严格素食者来说，蔬菜的营养意义更为重要，不仅要担负供应维生素C和胡萝卜素的重任，还要在铁、钙、叶酸、维生素B2等方面有所贡献，所以，应当尽量……吃的过饱的危害1。胃病经常暴饮暴食会使肠胃的负担加重，食物接连不断的进入肠胃，无疑是剥夺了肠胃的休息时间。胃粘膜的生皮细胞寿命非常短暂，每个两三天就要进行一次修复，如果食物不断的话就会……警惕种水喝不得科学补水有技巧目录：第一章：警惕10种水喝不得科学补水有技巧第二章：喝水大检测5个指标了解你喝够水没第三章：喝水时间表饭前喝水抗癌养生很多人喝水都是等渴了再喝，甚至有……中医男科阳痿中医治疗王琦临证心法王琦教授（江苏省高邮县人，1945年生，北京中医药大学教授，主任医师，博士生导师，中华中医药学会临床药物评审委员会副主任委员，中国性学医学专业委员会副主任委员）临证阳痿认为，从……海外研究指出稀有威士忌的价值逐年成长中由分析公司KnightFrank制作的《TheWealthReport》奢侈品投资指数发现，希有威士忌的价值相比去年成长了50，更指出，威士忌的价值在截至2019年底的十年中成……养生减肥茶配方有哪些在今天，人们越来越注重养生，我们也可以看到有很多的养生理念，养生能够让他减，身体更加健康！毕竟今天我们的工作压力是那么的大，而且很容易忽略锻炼身体，其实我们可以喝一些养生减肥茶……火山喷发会引起森林火灾吗火山喷发危害无穷，火山喷发会产生炙热的岩浆和大量的火山灰，那么，火山喷发会引起森林火灾吗？本站小编了解到，火山喷发是会引起森林火灾的。火源是引起森林火灾的活因子。当森林可……自驾游遇上汽车刹车失灵可以继续行驶吗刹车失灵事件很危险的事情，那么自驾游遇上汽车刹车失灵该怎么办呢？自驾游遇上汽车刹车失灵可以继续行驶吗？接下来请大家来本站寻找答案吧。自驾游遇上汽车刹车失灵可以继续行驶吗？……小产后吃什么补血快小产后很多女性都有贫血的症状，这个事情是值得大家引起注意的。那么小产后吃什么补血快呢？下面本站就来讲讲相关的孕妇饮食小知识。其实小编觉得单一的食物其实效果并不明显，因此更……老人乘公交车摔倒怎么办现在老人在卖菜出门游玩，选择的交通工具一般都是公交车，而公交车随着客源增大，在行车过程中，会发生一些摔伤的事情处理，老人乘公交出行安全攻略有哪些呢？公交车现实行无人售票，市区道……自驾游怎么选择胎压监测器自驾游是现在比较流行的一种出行方式，我们在外出自驾游的时候一定要对自驾旅行要准备什么车载用品多做了解。胎压监测按其功能来讲它可算是安全性配置当中比较重要的一项，只是在很长的一段……二型呼吸衰竭的急救措施关于呼吸衰竭的急救方法有哪些的话题也快要接近尾声了，这些课以来，有大量的读者给小编来信说对此话题的讨论十分关注，希望以后多多开展关于疾病急救知识的话题讨论。所以，这期本站的小编……