我们都知道，月饼是很受欢迎的一种传统美食，它的口味比较丰富，种类多样，有甜的有咸的，有广式的有苏式的，吃起来都很不错，深受人们喜欢。那么月饼变味了还能吃吗？下面让我们具体来看看吧！
　　月饼变味了还能吃吗
　　口味改变的月饼可能是由于品质不佳，所以最好不要食用。月饼的味道变了通常意味着它们变质了，因此，为了健康起见，最好不要吃它们。
　　如果吃到苦的发霉的月饼，必须将它们扔掉。如果食用，将导致轻微的腹泻或伤害肝脏并引发癌症。月饼变味后，可能会产生细菌和微生物。如果人不小心吃了被细菌污染的食物，则可能会出现肠胃不适的症状，例如发烧，腹痛，呕吐和食欲不振，并且严重的可能会出现中毒性肝病的症状，例如肝痛，下肢水肿和肝功能异常。
　　月饼可以放多久
　　视情况而定。
　　月饼有很多类型，例如，自制月饼最好在12天内食用。由于自制月饼含有大量的水分，所以自制月饼中没有食品添加剂，很容易被细菌污染。因此，自制月饼最好新鲜食用。盒装月饼最好在中秋节前后食用。盒装月饼通常在中秋节前夕制作，口味浓郁。制作蛋糕时，要在蛋糕中放些防腐剂以保持新鲜，保质期通常为710天。
　　怎么挑选好的月饼
　　1、看颜色
　　优质月饼的表面为金黄色，底部为红褐色，壁为乳白色，火色均匀，皮沟不绿色，表面有蛋和油脂光泽。次月饼的表面严重破损，有蓝色沟和打顶现象。
　　2、观察形状
　　高质量月饼具有均匀的块状大小，均匀的厚度，清晰的图案，表面无裂纹和填充物。广式月饼的表面图案上标有工厂名称和填充芯。劣质的月饼尺寸不均匀，馅料严重。
　　3、品尝
　　优质月饼可以散发独特的月饼气味，原料也不同，皮馅也有不同的气味。劣质的月饼馅料又厚又硬，在被咬时可以看到洁白的牙齿痕迹，发霉或难闻的气味。

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