从小小的鸡蛋灌饼摊悟八大生意秘诀

　　在山东各个市县到处都能看到一个小摊，摊上挂着一个牌子，上面写着鸡蛋灌饼，很多摊子面前排队的人都是络绎不绝。
　　我认识一对夫妇也是众多鸡蛋灌饼小贩其中的一员，在山东烟台市，每次见面的时候都会跟我说有时候生意好，排队的人很多，有时候忙不过来。听了他们的那些话我觉得一个小小的小摊暗合很多生意秘诀。他们虽然没有经商的理论知识，但是他们无形中做到了：找准目标、注意形象、贏得认同、有效沟通、做好准备、话语真诚、心理诱惑、适时成交等八大生意秘诀。
　　一。永不倒闭生意的先天优势
　　从表面上分析，卖鸡蛋灌饼的小贩几十年不倒闭的秘诀有如下几种特点：
　　1。经营结构简单
　　一个三轮车，车上放着炉子，2个人就可经营。
　　2。投入少，周转快
　　材料变现快，资金周转率高，每日都能有现钱收益，除了准备做饼的食材，有辆车就可以开张了。
　　3。做法简便易行
　　有面粉、鸡蛋、植物油、酱、葱花、生菜、土豆，这几样就可以做鸡蛋灌饼了，两三天就可以学会、出摊。
　　4。价格便宜实惠
　　一个鸡蛋灌饼3。55元，方便、便宜实惠、又好吃，自然成了刚需。
　　5、根据市场需求转换售卖地点
　　上午在菜场早市等地方售卖，供作早餐；中午在写字楼楼下等地方供上班族作午餐，晚上任然可以在菜场等地方卖，很受当地小孩子欢迎。
　　如果卖鸡蛋灌饼的秘诀就这些，那就没必要拿出来讨论了。它的经营秘诀可简单总结如下：
　　二。卖鸡蛋灌饼不倒八大秘诀
　　1。带着目标出去，带着结果回来
　　一个鸡蛋灌饼，两夫妇为何能卖上10多年呢？因为他们懂得寻找目标客户，市场需求的时间和地点，早中晚售卖地点各不一样
　　【要点提示】
　　一定要找到并培养目标客户；
　　锁定有效客户
　　以最快的速度找到能拍板的人，才能使每一次的推销活动更具效率。
　　谁是关键人物？
　　找到了各种关系，下一步就是遴选出有效客户。
　　2。打造完美第一印象
　　鸡蛋灌饼小贩的生意更好是有原因的：他们懂得给顾客留下良好的第一印象，能够注意到细节，所以顾客更愿意买他们的东西。
　　3。没有认同，就没有买卖
　　大多数顾客可能习惯于把钱递给摊主，说：老板，来个鸡蛋灌饼！老板则会笑着说：把钱丢到钱罐里，需要找零的话自己找啊！顾客肯定会因为老板的信任而诞生好感。
　　信任是双方的，你相信我，我才会相信你。卖鸡蛋灌饼的小贩就深知这一点，他们懂得赢得客户信任的重要性。而只有赢得了客户的信任，客户才会认可你，你的生意才能长久不衰。
　　4。有效攻破客户的防火墙
　　早上路过卖鸡蛋灌饼的小摊，你会听到这样的对话：
　　请问您要几个？
　　一个。
　　要加肠吗？
　　不用。
　　生菜呢？
　　加。
　　辣椒要吗？
　　要。
　　这一问一答都不超过十个字，但是卖主已经完全明白了顾客的需求。卖鸡蛋灌饼的小贩深知：早上上班客户都比较忙，说话简洁明了是最有效的沟通方式。
　　在什么场合就说什么话，这个道理大家好像都慊，但是你能像卖鸡蛋灌饼的小販那样做好吗？
　　5。充分准备：让客户从想要到尖叫
　　别看就卖一个鸡蛋灌饼，做好它需要前一天晚上洗好生菜，把土豆洗净刨好，调好辣椒酱；每天三四点的时候起床做准备，给炉子点火、和白面等；天刚亮的时候就骑车出门，到早市的时候才七点钟左右。
　　事前做好准备，他们就不至于在人多的时候手忙脚乱，而且还能提高鸡蛋灌饼的销量。难怪他们的小本生意一直屹立不倒呢！
　　6。真诚热情是最有效、最高明的推销方式
　　诚实守信，以诚相待，是所有推销学中最有效、最高明，也是最长久的方法。
　　卖鸡蛋灌饼的老夫妇深知这一点，所以他们从来都是笑脸迎顾客，用温暖的话语让頋客体会到他们的真诚与热情，碰到熟客会闲聊问候几句最近忙什么呢接您孙儿放学啊这样一来，他们的回头客自然越来越多，生意也越来越好。
　　7。你是诡计多端，我有老谋深算
　　自从两夫妇每天中午在某写字楼生意火爆之后，引来了更多的小贩，凉皮，杂粮煎饼，粥等，也引来了更多的顾客。
　　但是他们的生意都不如这两夫妇，这当中的奥妙就在于，鸡蛋灌饼小贩有更多的熟客，顾客吃惯了他们的饼，符合他们的口味，顾客也更愿意在自己熟悉的老板那购买：第二买的人越多，显得东西越好。过路人见鸡蛋灌饼摊前一直有頋客排队，就会认为鸡蛋灌饼的味道肯定不错，所以其他人的生意一直做不起来。
　　【启示】
　　要想卖出产品，必须让客户对你的产品感兴趣；和客户交谈沟通时，千万不能只是凭着自己的感觉走，要善于察言观色。
　　8。订单不成交，一切皆徒劳
　　不知您有没有注意到，卖鸡蛋灌饼的小贩通常都是两人组。他们一人负责做饼、灌鸡蛋，一人负责和面、卖饼，同时兼顾招呼顾客。在人多的时候，他们更需要分工合作、做到服务周到。
　　因为他们知道，人多的时候更不能怠慢顾客，否则，顾客本来是想买鸡蛋灌饼的，结果发现没有人招呼自己，就会很生气地走掉。
　　小贩的正确做法应该是：在询问顾客要加什么的同时，手上已经在行动，等顾客刚一说完，饼就已经做好递给他了，让客户更有满足感。