我们可能一部分人有喝茶的习惯，懂茶的人都知道，茶对于我们身体也是非常有好处的，每个人习惯喝不同的茶，我们大家都熟悉的一种茶类就是绿茶，绿茶清新可口，赢得了很多人的青昧，可能很多人对于绿茶的制作方法大全还没有一个清晰的认识，下面就让我们一起了解一下绿茶的制作方法大全吧。
　　1。绿茶的加工，简单分为杀青、揉捻和干燥三个步骤，其中关键在于初制的第一道工序，即杀青。鲜叶通过杀青，酶的活性钝化，内含的各种化学成分，基本上是在没有酶影响的条件下，由热力作用进行物理化学变化，以便达到绿茶的品质特征。杀青对绿茶品质起着决定性作用。通过高温，破坏鲜叶中酶的特性，制止多酚类物质氧化，以防止叶子红变；同时蒸发叶内的部分水份，使叶子变软，为揉捻造形创造条件。
　　2。随着水分的蒸发，鲜叶中具有青草气的低沸点芳香物质挥发消失，从而使茶叶香气得到改善。除特种茶外，该过程均在杀青机中进行。影响杀青质量的因素有杀青温度、投叶量、杀青机种类、时间、杀青方式等。它们是一个整体，互相牵连制约。揉捻是绿茶塑造外形的一道工序。通过利用外力作用，使叶片揉破变轻，卷转成条，体积缩小，且便于冲泡。同时部分茶汁挤溢附着在叶表面，对提高茶滋味浓度也有重要作用。
　　3。制绿茶的揉捻工序有冷揉与热揉之分。所谓冷揉，即杀青叶经过摊凉后揉捻；热揉则是杀青叶不经摊凉而趁热进行的揉捻。嫩叶宜冷揉以保持黄绿明亮之汤色于嫩绿的叶底，老叶宜热揉以利于条索紧结，减少碎末。目前，除名茶仍用手工操作外，大宗绿茶的揉捻作业已实现机械化。
　　干燥的目的，蒸发水分，并整理外形，充分发挥茶香。干燥方法，有烘干、炒干和晒干三种形式。绿茶的干燥工序，一般先经过烘干，然后再进行炒干。因揉捻后的茶叶，含水量仍很高，如果直接炒干，会在炒干机的锅内很快结成团块，茶汁易粘结锅壁。故此，茶叶先进行烘干，使含水量降低至符合锅炒的要求。
　　以上内容为我们介绍了绿茶的制作方法大全，相信大家对于绿茶的制作方法已经有了一个更为清晰的认识，绿茶是一种非常不错的饮品，相对于其他茶类，绿茶中富含了大量对于人体有益的微量元素，长期饮用是非常高的。

住在记忆深处的童年滴答滴答，窗外的雨，一滴两滴地下，滴入我的心中，泛起了回忆童年的涟漪不必说院前肥沃的泥土，质朴的竹篮，参差的古木，高远的青山；也不必说鸟雀在树叶里长鸣，憨实的田蛙守在原野……湄公河行动观后感前天下午，我们全班同学观赏了一部动作大片《湄公河行动》。这是一部根据真实故事改编拍摄而成的电影，也算是一部禁毒教育影片。我先对这部电影的主人公及主要故事情节做个简单介绍。……未走完的路从小时候开始，我就开始走这条路，但却从未走到尽头。这条路我走了无数次，却从未有过今天的心情。小时候奶奶骑着三轮儿走在这条小路上，但从来不见尽头。直到我开心的大叫，这时候奶……可爱的小蜗牛上周，科学老师布置了一项作业，就是了解蜗牛的生活习性。于是，全年段展开了寻找蜗牛的行动。同学们在校园里苦苦搜寻了大半个小时，连个蜗牛的影子也没找到。突然，我想起之前在书上……读秘密花园有感一场突如其来的霍乱使玛丽变成了孤儿，寄人篱下的陌生环境，让孤苦伶仃的她更加孤独落寞；被远离漠视，令她丝毫感受不到亲情的温暖。一切都是黑色的，但倔强的玛丽并没有哭泣，而是微……善良的出租车师傅人的记忆像一本书，这本书里总会记着一些你记忆深刻的人，那些人即便是偶然碰到一次，他的音容笑貌、举手投足，也会留在心中挥之不去。在我心中挥之不去的一个人是一个陌生的出租车师……最喜欢的一种玩具我家有一把水晶宝宝枪，这是我妈妈送给我的，我一拿到手就喜欢地爱不释手。它的外形酷极了！这把枪是黑色的，用塑料制作而成。首先，枪托与枪体紧密相连，可以让整把枪靠在一个地方。……友情的颜色我与他的友情颜色如同光一样透明。我这个朋友叫吴江，他对我影响真是很大。曾经只知道麻烦别人帮我做事，却一直不愿意帮别人。每当别人让我帮忙做事，我都说我也不会我身体不太……初一英语作文推荐初一英语作文推荐：MakingFriendsonLine初一英语作文MakingFriendsonLineThesedaysmanystudentsliketoma……这些癌症信号最容易被人忽视癌症让许多人觉得恐怖，但并非完全不能从它的魔爪下逃离。美国网络医学博士网站近日刊出美国癌症协会专家总结出的男人和女人最容易忽视的癌症症状，提醒大家要抓住癌症的蛛丝马迹。因为有调……阳虚血虚阴虚气虚大体症最佳食疗今年冬令补，明年壮如虎。冬季是进补的最佳时机。然而，不同体质的人，冬季食疗进补的方式也不一样。大家可以对照下面来看看自己是什么体征，然后挑选适合自己的最佳食补方法，让你肾强精壮……绿茶的制作方法大全我们可能一部分人有喝茶的习惯，懂茶的人都知道，茶对于我们身体也是非常有好处的，每个人习惯喝不同的茶，我们大家都熟悉的一种茶类就是绿茶，绿茶清新可口，赢得了很多人的青昧，可能很多……