有机农业是遵照一定的有机农业生产标准，在生产中不采用基因工程获得的生物及其产物，不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等物质，遵循自然规律和生态学原理，协调种植业和养殖业的平衡，采用一系列可持续发展的农业技术以维持持续稳定的农业生产体系的一种农业生产方式。
　　有机农业与目前农业相比较，有以下特点：
　　1、可向社会提供无污染、好口味、食用安全的环保食品，有利保障人民身体健康，减少疾病发生。有机农业不使用化肥、化学农药，以及其他可能会造成污染的工业废弃物、城市垃圾等，因此其产品食用就非常安全，且品质好，有利保障人体健康。
　　2、可以减轻环境污染，有利恢复生态平衡。
　　目前化肥农药的利用率很低，一般氮肥只有2040，农药在作物上附着率不超过1030，其余大量流入环境造成污染。改用有机农业生产方式，可以减轻污染，有利于恢复生态平衡。
　　3、有利提高我国农产品在国际上的竞争力，增加外汇收入。
　　有机农业产品是一种国际公认的高品质、无污染环保产品，因此发展有机农业，提高我国农产品在国际市场上的竞争力，增加外汇收入。
　　4、有利于增加农村就业、农民收入，提高农业生产水平。
　　有机农业食品在国际市场止的价格通常比普遍产品高出2050，有的高出一倍以上。因此发展有机农业可以增加农村就业，增加农民收入，提高农业生产水平，促进农村可持续发展。
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