经常吃猪肝不仅能清热去火、强身健体，同时对人体肝脏也能起到很好的保护作用，而且猪肝还具有很好的补血功效。营养学界经常会推荐大家吃猪肝，特别是对儿童、孕妇、乳母、老年人以及贫血等人群，猪肝一直是首选食物。
　　吃猪肝有好处，但也不能随便搭配，你知道猪肝不能与什么同吃吗？小编为您介绍。
　　1、猪肝山药
　　猪肝不能与山药同吃。山药富维生素c，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素c遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值。故食猪肝后，不宜食山药。
　　2、猪肝铆鱼
　　猪肝不宜与铆鱼同食。铆鱼中含多种牛物活性物质，和猪肝同食，可降低猪肝的营养价值，并容易导致腹痛、腹泻。
　　3、猪肝麻雀肉
　　猪肝不能与麻雀肉同吃，否则会引发消化不良。
　　4、猪肝辣椒
　　猪肝不能与什么同吃？辣椒就是其中的一种。猪肝中的铜、铁极容易是辣椒中的维生素C氧化，降低营养价值。
　　5、猪肝红酒
　　不要将猪肝与红酒一起食，这会降低人体对铁的吸收。
　　6、猪肝沙丁鱼
　　猪肝不能与沙丁鱼同吃，否则会身体不适。
　　7、猪肝荞麦
　　猪肝与荞麦一起吃会影响消化。
　　8、猪肝豆芽
　　猪肝不能与豆芽同吃，否则会有损营养素的吸收。因为猪肝中的铜会加速豆芽中的维生素c氧化，失去其营养价值。
　　9、猪肝山楂
　　猪肝不能与山楂同吃。山楂含维生素C丰富，猪肝含有较多的铜、铁、锌等金属微量元素；维生素C遇到金属离子，则加速氧化，会使维生素C和金属都遭到破坏。
　　10、猪肝金樱子
　　金樱子入药有利尿补肾的功效，即使是健康人服用也很有好处。但猪肝与金樱子同吃，会引起身体不适。所以吃猪肝后，不要食用金樱子。

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