野葛菜又名塘葛菜、蔊菜。多生于荒田、路边、沟边等湿地，本地菜市场及生草药店长年有售。那么，哺乳期催乳补血之马蹄野葛菜煲生鱼。下面就让本站小编来介绍吧！
　　马蹄野葛菜煲生鱼
　　马蹄野葛菜煲生鱼清香可口，具有生津除烦、清热消食之功效，更主要其腻而不滞、不寒不热，既是这段时间配合冬病夏治的辅助汤水，又为暑热天气家庭养生之饮，且男女老少皆宜。
　　材料马蹄10个、野葛菜400克、生鱼12条（约500克）、猪瘦肉100克、生姜3片。
　　马蹄又称荸荠，是广州有名的泮塘五秀之一，其肉质鲜嫩、清香爽口，虽为蔬菜类但可与水果媲美。中医认为它有清肺止咳、生津化痰、消食益胃之功。现代营养学亦认为它富含粗蛋白、淀粉、粗脂肪，能促进大肠蠕动，能润肠通便，也可消痞；它质嫩多液，对发热引起的口渴及糖尿病、老年性口干症有一定的治疗作用。野葛菜为广州人常用的煲汤材料之一，它有清热利尿、活血通经、健胃理气、解毒消炎、镇咳化痰的作用。现代医学分析它所含的田葛菜素有镇咳祛痰的作用，对支气管哮喘、肺炎球菌、金黄色葡萄球菌、绿脓杆菌和大肠杆菌均有抑制作用，对肺痈、疮、疖、感冒等有辅助治疗作用。生鱼因其生命力强，能在离水后生存相当一段时间，故称生鱼。其肉质坚实，味道鲜美，骨少，有利水祛痰、催乳补血的作用。
　　烹制将马蹄洗净，去皮，切对半；野葛菜洗净；猪瘦肉洗净，切块状；生鱼宰净，置铁镬中慢火煎至微黄，溅入清水2500毫升（约10碗水量），武火煲沸后，改为文火煲约2个小时，调入适量食盐便可。此量可供34人用。
　　希望以上的内容，能对妈妈有所帮助。如果你对孕早期应摄入什么营养等有关孕妇饮食方面的知识还有疑问，请继续关注本站孕早期营养摄入安全常识栏目。

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