碱水面是最常见的面食之一，在面粉加入碱，去除面团中的酸味，使面更为膨大、洁白、松软。那么碱水面条对身体有害吗？下面就跟着本站小编一起来看一下吧！
　　碱水面条对身体有害吗
　　食用碱一般是碳酸钠，对人体没有太大坏处，但不能吃多。
　　食用注意事项如下：
　　面条最适合中午吃：面条可以为人体提供足够的能量，产生较强的饱腹感。硬质小麦含有B族维生素，它们对脑细胞有一定的刺激作用。所以中午吃一碗营养搭配合理的面条是不错的选择。而早上一般应该吃些蛋白含量较高的食品。晚上吃面则消化吸收比较困难。
　　越筋道的面越营养：一般来说，越筋道的面含有更多的蛋白质。当然，制作工艺也会导致面条口感的差异。比如，北方的面为了使面更筋道，会加一些盐来醒面，这并不会破坏面的营养，所以不必担心。
　　面条要温乎乎地吃：面条的吃法多种多样，有过水凉面，也有温度极高的油泼面。太热的面对食道会有损伤，太凉则不利于消化吸收。因此在大部分时候，吃碗温乎乎的面最合适。
　　原汤化原食：在烹煮淀粉类食物时，它们表面的淀粉会散落到汤中。当加热到100时，淀粉颗粒会分解成糊精，能帮助消化食物。面汤中还含有消化酶，在煮的过程中不会被破坏，也可帮助消化食物。
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