酸奶作为一种发酵的食物，经过了特殊的制作工艺，然而酸奶可以起到很好的开胃，促进消化的功效。很多的人有每天吃酸奶的习惯。可以促进肠胃对于营养物质的吸收。酸奶是一种老少皆宜的食物，小孩子经常吃酸奶也能起到很好的养胃的作用，但是您知道吃酸奶的坏处是什么呢？
　　酸奶是经牛奶发酵后制成的产品，不仅具有牛奶的营养价值，而且酸奶含有的
　　乳酸菌等有益微生物还会抑制人体肠道中的腐败菌，促进营养物质的消化吸收，是一种老少皆宜的营养食品。不宜空腹喝酸奶适宜乳酸菌生长的pH值为5。4以下，空腹时，人的胃酸较高，pH值在2以下，饭后胃液被稀释，pH值上升至3。5，因此，空腹饮用酸奶，乳酸菌易被杀死，保健作用减弱，而饭后两小时饮用，效果较好。不宜加热酸牛奶中的活性乳酸菌对人体有益无害，它可分解鲜牛奶中的乳糖而产生乳酸，使肠道酸性增加，有抑制腐败菌生长和减弱腐败菌在肠道中产生毒素的作用。
　　此外，活性乳酸菌还具有增强胃肠消化能力的作用。而经过加热煮沸后，不仅酸奶的特有风味消失，而且其中的有益菌也被杀死，营养价值大为降低。婴儿不宜喂酸奶在现代家庭中，可常看到父母给婴儿喂酸奶，其实这种做法是不科学的，酸奶虽能抑制和消灭病原菌的生长，但同时也破坏了对婴儿有益菌群体的生长条件，还会影响正常的消化功能。
　　喝牛奶腹胀的人可以喝酸奶有些人喝牛奶后肚子里会产生气体，感到腹胀、甚至腹泻，这是因为这些人体内缺少一种乳糖酸，牛奶中的乳糖在小肠内未能被糖酶分解，即进入大肠，在大肠内被其他细菌发酵产生气体。但是，这些人喝酸奶就不会有上述现象，因为酸奶中的乳酸菌在发酵过程中已经分解了牛奶中乳糖使其转化为人体容易吸收的糖类。所以喝牛奶腹胀的人可以喝酸奶。
　　吃酸奶的坏处是什么呢？喝酸奶能起到很好的促进新陈代谢的作用。但喝多了酸奶，也是会导致腹泻、肚子疼痛，尤其是在炎热的夏天，很多人不注意自己的日常饮食习惯，就会多吃一些酸奶。反而会影响了自己的日常消化状况，引起了肠胃炎，造成了恶心和呕吐。

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