不管有钱没钱，我家孩子最爱吃红烧肉，分享5种红烧肉的做法

　　秋冬交替，要想吃好，五花肉别只会红烧，搭配这4样，好吃不像话！
　　随着生活水平的提高，人们的嘴也变得越来越讲究，追求色香味俱全。
　　像我们家的小孩吃饭的时候，就喜欢弄点好吃、有味道的汤汁，才能吃得下白米饭，因此红烧肉在我们家出境率就很高，但是如果纯烧红烧肉却觉得会油腻，所以我经常会在红烧肉里面加一点配菜，来吸收红烧肉里面的油脂，这样肉也不会太油腻，而配菜也会非常地好吃。
　　首先教大家做一下红烧肉的做法，然后就是加上喜欢的配菜。
　　【推荐菜谱：酱汁红烧肉】
　　准备食材：五花肉、生姜、八角、桂皮
　　制作方式：
　　1、五花肉整块，先把锅烧热，皮朝下将皮在加热后的锅内烧一下，烧成黄色就好，是为了除去汗腺的腥气味；
　　2、接着整块五花肉下锅，加入料酒、生姜，冷水下锅烧开，撇去血沫，小火煮30分钟，再焖20分钟；
　　3、时间到后，将五花肉取出，晾凉切成麻将大小；
　　4、锅加热，将五花肉下入锅中，小火煸炒出油脂，然后加入生姜、八角、桂皮炒香，接着倒入料酒、生抽和老抽，翻炒上色，接着加入水；
　　5、加水之后，先大火烧开，接着转小火焖煮，让汤汁变少，肉质变得软烂；
　　6、这个时候就可以下入喜欢的配菜。
　　下面就给大家推荐几款好吃的红烧肉的搭配！
　　一、红烧肉百叶结
　　准备食材：五花肉、千张皮、生姜、八角、桂皮
　　制作方式：
　　1、按照上面的五花肉的方法，烧到肉质变软，留点汤汁之后；
　　2、将千张皮，切成两个手指宽度，然后打成百叶结；
　　3、将百叶结放入锅里，盖盖焖煮15分钟，让百叶结吸满汤汁；
　　4、最后开盖大火收汁即可。
　　二、红烧肉茭白
　　准备食材：五花肉、茭白
　　制作方式：
　　1、茭白去除外面的绿色的皮，然后清洗干净切成滚刀块；
　　2、五花肉煮到还剩一点汤汁的时候，下入茭白；
　　3、茭白比较难熟，所以可以多焖一会；
　　4、最后大火收汁。
　　三、红烧肉螃蟹
　　准备食材：五花肉、螃蟹、淀粉
　　制作方式：
　　1、先将螃蟹用刷子清洗干净，刷一遍，从中间切开；
　　2、起锅烧油，将螃蟹的横切面沾点淀粉，下油锅炸至定型，这样黄就不会在煮的时候流出来，这样一个个炸好备用；
　　3、红烧肉焖好后，将螃蟹下锅，一起再炖煮15分钟；
　　4、最后待汤汁变少，螃蟹入味后就可出锅。
　　四、红烧肉芋头
　　准备食材：五花肉、芋头、生姜
　　制作方式：
　　1、五花肉处理好后，切成麻将大小的块；
　　2、芋头也要去皮，把大块的改刀切小块；
　　3、然后锅烧热下入五花肉炒出油脂，接着将芋头也下锅用油炒一下，炸过的芋头就不会烧出来的汤汁很厚；
　　4、接着加入料酒、生抽、老抽和盐，倒入多一点的水，先大火烧开，再转小火焖煮；
　　5、知道芋头变软烂即可。
　　注意：芋头一定要煮熟煮透，不然会嗓子难受。
　　以上就是小编给大家推荐的红烧肉的搭配！喜欢的可以回家尝试一下！（丹丹）