白菜回锅肉，这道菜，还真没做过，不过个做蒜苗回锅肉都一样的方法，不知大家有这样做过吗。没有的，可以试试这道菜制作方法吧，
　　准备食材：
　　精选五花肉，150克左右，葱半根就够，姜一小块，蒜3瓣，干辣椒3个，白菜45片
　　配料有：
　　郫县豆瓣酱1小勺，盐少许，食用油，鸡精，白糖，生抽，老抽，料酒，花椒粉，
　　制作方法：
　　1、葱切段，干辣椒切三段，姜切丝，蒜切片，白菜清洗一下后，切片，
　　2、锅中加水，水烧开，把五花肉放入锅中，加入料酒，去腥，水开，去除锅中浮沫，煮6分钟就可以一捞出来了，
　　3、捞出五花肉用凉水冲洗过凉，然后切片备用，最后切薄一点，炒出来的肉口感好，
　　4、起锅烧油，油温五成热倒入五花肉，煸炒，炒出油，加入料酒，干辣椒段，然后加入葱姜蒜，翻炒出葱香味，在放入豆瓣酱炒出豆瓣酱的香味，
　　5、倒入切好的白菜帮，翻炒几下后，在倒入白菜叶，翻炒，然后加入盐，花椒粉，鸡精，翻炒均匀至白菜熟，就好了，
　　虽然第一次这样做这道菜，其实方法都是一样的，做好了，一样好吃，
　　你学会了吗，快点试试吧，味道在好吃了，香辣，又下饭。
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