榆钱是身边的天然补铁、钙剂。把它叫做天然的补钙剂，也把它叫做什么呀补铁剂。 天然补铁、补钙剂，就是榆钱，它的含铁量是菠菜的11倍。当然和我们夏天的一个菜，大家都非常喜欢的西红柿。榆钱的含铁量是西红柿的50倍，非常大的悬殊。它不仅含有铁元素，还含有非常丰富的钙离子。 榆钱当中钙的含量是菠菜的3倍。你看同志们一个铁一个钙，很多年龄大的人脾胃功能不好，营养的吸收利用不好容易出现贫血，年龄大了钙离子丢失了，又容易出现骨质疏松。这是不是天然的东西。所以我常常把榆钱叫做身边的天然的补钙剂，还不用花钱而且效果还好，又容易被人吸收。 同时它含有着铁离子，还有着钙离子。更重要的是榆钱当中它不含草酸，很多绿色的植物，绿色的蔬菜虽然也含有铁含有钙，但是它里边含有草酸。而草酸在食用的过程当中，草酸一旦和铁离子钙粒子发生反应，这些东西就不溶解了，人就吸收不了。这个里边你看它不含有草酸，所以它是以离子的形式存在的，非常容易被人吸收被人利用。
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