春天养脾胃，必吃2种香味菜！还能补钙助眠，不吃太可惜

　　时值春夏之交，气温回升，又到了潮湿多雨的时节。
　　这时候空气湿度大，人体容易为湿所困。中医认为，湿为阴邪，易损阳气，易伤脾胃。
　　再加上现代人不健康的生活方式，更是让本就虚弱的脾胃雪上加霜了。
　　脾胃一虚，人就容易体瘦面黄、身体倦怠、睡不好。有的人吃一点东西，就喊着说胃胀到不行；有的人食欲异常旺盛，却只长膘不长气血。。。。。。
　　因此，当下养生，应以健脾养胃为主。
　　最好的方法当然还得是靠食疗，今天就给大家好好介绍2种养脾胃，必吃香味菜
　　香菇：养胃助眠
　　中医认为，香菇性味偏甘、平凉，有健脾养胃、滋补肝肾、益智安神之功效。
　　营养学研究发现，香菇的维生素D含量很丰富，能帮助补钙、预防骨质疏松。
　　香菇所含的香菇素，还能降低有害胆固醇，预防动脉粥样硬化，对心血管有保护作用。
　　推荐搭配：
　　香菇炒大白菜
　　【材料】香菇、大白菜、红椒、高鲜粉、盐
　　【做法】
　　1。大白菜、香菇、红椒洗净。
　　2。香菇、红椒切片。
　　3。大白菜切段。
　　4。锅中放油烧热，下入红椒和香菇翻炒。
　　5。放入大白菜翻炒。
　　6。加盐、少许高鲜粉调味出锅。
　　西蓝花酿香菇
　　【材料】香菇200克、西蓝花200克、酱油1勺、食盐1勺、食用油1勺、姜末适量、水淀粉适量
　　【做法】把香菇清洗干净，切去根蒂，刻出花刀。香菇蒂切成碎末，西蓝花切成小块。香菇和西兰花焯水备用。热锅，放入食用油，放入香菇碎和姜末；翻炒。加酱油、水淀粉、少许食盐，搅拌。把沥干水的香菇和西蓝花，一起放入翻炒均匀，收汁即可。
　　香椿：护肝健脾
　　香椿香味浓郁，鲜嫩清脆，口感和营养在此时都是最好的。
　　民间有常食香椿芽不染病的说法，中医认为，香椿味苦，性寒，有清热解毒、健胃理气的功效。
　　现代医学研究认为，香椿能保肝利肺、健脾补血，所含的维生素E和性激素类物质，可以抵抗衰老，其煎剂也对肺炎球菌、伤寒杆菌、痢疾杆菌等有一定的抑制作用。
　　推荐搭配：
　　香椿拌豆腐
　　【材料】香椿、嫩豆腐、盐、香油
　　【做法】香椿洗净，把根部老的地方摘掉；用开水烫一下；颜色变绿后控干水分；切碎；豆腐切成小丁；开水加盐焯烫豆腐后控干水分；取一个小碗，加入适量盐和一大勺香油，再加少许开水搅拌均匀；倒入焯好的香椿和豆腐，拌匀即可。
　　香椿麻汁拌面
　　【材料】切面、香椿、麻汁、盐、清水、香油
　　【做法】将适量麻汁放入碗中加入盐、清水和香油；顺着一个方向懈开；香椿芽入锅中焯水，控干水分切碎备用；将切面煮熟；煮好的面过水儿，盛入碗中；加入香椿芽和麻汁；拌匀，成盘即可食用。