深夜在家想吃点夜宵解馋，零食吃起来不过瘾，去夜市小摊又担心卫生。小编为您整理了几款夜市小吃，干净解馋还好吃，赶快学起来抚平深夜的胃吧！
　　一、麻辣牛杂
　　材料：牛杂500g、蒜粒6个、姜片6片、牛油火锅底料一勺、豆瓣酱一勺、糖5g、生抽一勺、蚝油一勺。
　　做法：将牛杂用清水清洗干净备用，依次将油、蒜粒、生姜、牛油火锅底料和豆瓣酱加入锅中，盖上盖子爆香。
　　打开盖子加入牛杂、糖、蚝油、生抽和一碗清水盖上压力锅盖，按照程序压几分钟即可。
　　二、麻辣拌
　　材料：香菇、土豆、宽粉、莲藕、金针菇、海带、油豆腐以及各种火锅丸子，也可以根据自己的喜好来准备食材，小葱、蒜末、小米辣
　　做法：将葱花、蒜末、芝麻、辣椒面和小米辣加入热油拌匀，再加生抽2勺、陈醋1勺、耗油1勺和少许盐糖以及麻酱2勺，搅拌均匀备用。将所有食材煮熟捞出，淋入酱汁拌匀即可。
　　三、肉夹馍
　　材料：鸡腿5个、洋葱半个、青椒1个、手抓饼6个
　　做法：鸡腿洗净划刀，洋葱放入锅里，再放入鸡腿。加入3勺生抽，2勺老抽，2勺蚝油，半碗清水，适量的盐，打开电饭煲按煮饭键煮熟为止。鸡腿去骨，加青椒剁碎，淋入酱汁拌匀
　　将室温下软化的手抓饼，放入锅里小火煎至两面金黄色。将饼从侧面中间切开但不切断，加入肉馅即可。
　　四、芝士土豆
　　材料：土豆2个、洋葱半个、火腿片4片、芝士片、鸡蛋、面粉、面包糠
　　做法：土豆片切片上锅蒸熟，加适量盐，黑胡椒，拌成土豆泥。
　　洋葱、火腿片切粒，锅中放入适量油，放入火腿翻炒变色，放洋葱翻炒出香味，加盐翻炒均匀后放入土豆泥中。
　　混合均匀，将拌好的土豆取一小团压扁，放上芝士片，收口，搓成椭圆形。
　　鸡蛋打散，先裹上一层面粉，再裹上一圈鸡蛋液，再裹上一层面包糠，烤箱180度烤18分钟，吃的时候要沾上番茄酱和沙拉酱即可。
　　五、香辣脆皮豆腐
　　材料：老豆腐、辣椒面、芝麻、小米辣、蒜末、葱花、1勺耗油、1勺香醋、2勺生抽、1勺白糖、1小勺盐、
　　做法：将辣椒面、小米辣、葱花、芝麻、蒜末淋上热油激发香味，加1勺蚝油、2勺生抽、1勺香醋、1勺白糖、1小勺盐，将其搅拌均匀。
　　将老豆腐切块，油热下锅炸至外皮酥脆，控干水分加香菜（根据自己的喜好添加），加入调好的酱汁，搅拌均匀即可开吃。
　　各位平时在家吃夜宵会吃些什么呢？快在评论区留言吧！

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