没有人不爱吃火锅吧？吃辣太解压了，虽然算不上品鉴的行家吧，但我劝大家买火锅底料时，一定不要贪便宜。
　　其他佐料不说，现在辣椒一斤就10块钱了，关键还在涨，比猪肉都贵了，在原材料这么贵的情况下，火锅底料价格还能太便宜？！那质量就真不太敢恭维了。
　　平时经常逛菜市场或者超市的的朋友，估计都发现了了，现在这辣椒价格，涨得有点儿大啊，不辣的青椒，一斤得六七块钱，而比较辣的朝天椒和小米椒，一斤都买十几、二十几块钱了。不过，虽然涨价，但也影响卖。不知道大家还记得一天5斤辣椒配白酒的中国辣王吗？他高中毕业后，从河南农村出来打工，凭借着吃辣能力，彻底改变人生轨迹。甚至还应邀到了印度，挑战号称世界上最辣的魔鬼辣椒。不是说鼓励他多吃辣椒啊，而是说我们很多中国人确实能吃辣，而且是无辣不欢。
　　那既然现在辣椒价格都赶超猪价了，为什么我们不能大量进口印度辣椒、平抑价格呢？
　　印度是目前全球最大的辣椒种植国家，仅它自己种的，产量就占全球的45，质量也算不错，那为啥我们不能放量进口呢？大家都知道为啥我国进口玉米、水稻设置进口配额吧，道理是一样的，印度人工成本低，辣椒价格非常低，出口一斤也就3块左右，这如果放开限制进口了，自然就会冲击国内市场，那咱们国内种辣椒的农民朋友可就惨了。那辣椒涨价该怎么办呢？只能先靠干辣椒替代了。进口印度干辣椒目前没啥限制，主要是可以存储比较久，而且也可以解决一部分辣制品加工厂、餐饮及调味品市场市场需求。而我们家里吃的新鲜辣椒，比如青椒啊、小米辣啊，还得买咱自己农民种地。

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