由于人们的生活水平的提高，每天摄入的蛋白质、脂肪、碳水化合物过剩，富贵病的人也越来越多。不仅严重影响身体健康，而且还危及生命。在长期营养过剩的状态下，人们可出现下列几种情况：
　　一，营养过剩，诱发代谢综合征。包括肥胖症、高血脂、高血压、高血糖、高尿酸。并以此诱发的动脉粥样硬化造成高血压病、冠状动脉硬化性心脏病、脑梗死、脑出血、糖尿病、痛风、肾损害等。占内科门诊量的一半以上，受到了流性病学的极大的重视。在大量的流行病学调查中证明，低脂、低盐、低热量饮食、加强体育运动、才是人们生活的最好选择。
　　二，富贵生活滋生癌症：由于人们的膳食结构不合理，长期高脂、高热量、低纤维素饮食、营养过剩，脂肪在体内过多堆积。造成了乳腺癌、结直肠癌、卵巢癌、胰腺癌等发生。研究证明，蔬菜和水果对多种癌症有保护作用。故控制脂肪摄入，多吃蔬菜和水果有利于预防癌症的发生。
　　这里必须指出，这些富贵病也不可忽略了遗传因素，有些人患病多伴有家族性。这可能和遗传易感基因有关。在谈论富贵癌时，也不可忽略了还有一种癌症叫贫癌，这种癌症就是常见的食道癌、胃癌。和结直肠癌相反，多因食物过度粗糙而发病。所以在防癌的饮食中，决不能顾此失彼，均衡饮食才是关键。

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