注重养生的人会从饮食入手，选择那些营养价值高，可以满足基本营养需求的食物来调节，比较有代表性的就是鸡蛋，因为鸡蛋性价比很高，价格便宜之外营养很全面，但鸡蛋的烹饪方法要恰当，才能提高安全性。有的人每天坚持喝一碗开水冲鸡蛋，一段时间后身体会有哪些变化？
　　每天坚持喝一碗开水冲鸡蛋，这种行为不可取，因为想要安全吸收鸡蛋中的营养成分，应该把鸡蛋煮熟，虽然用开水冲鸡蛋，开水温度很高，但在接触到鸡蛋以及冰凉的碗后温度快速下降，很难达到100摄氏度。
　　开水冲鸡蛋的过程中会发现冲完鸡蛋好像蛋花汤一样，但依然有部分鸡蛋半生不熟，经常喝开水冲鸡蛋可能会增加消化系统负担，有的人身体不适应，反而会出现腹痛，拉肚子等症状。
　　开水冲鸡蛋能否获得好处？
　　关于开水冲鸡蛋能否获得好处，还取决于鸡蛋有没有完全煮熟，有的人加入开水之后搅拌，鸡蛋没有完全变熟，可能还含有某些细菌，微生物，喝了不熟的鸡蛋消化系统有不良反应，这种情况就很难获得好处。
　　但如果可以把鸡蛋完全变熟，则可以提供里面的多种营养成分，例如蛋白质、微量元素、矿物质，对免疫能力增强，大脑功能提高以及补充能量都有帮助。
　　正确吃鸡蛋要注意什么？1、不要一次性吃太多
　　吃鸡蛋应该注意细节，才能促进健康，例如不要一次性吃太多鸡蛋。有的人了解鸡蛋营养价值后每天都吃上好几个，觉得吃越多鸡蛋提供的营养越多。
　　但是，鸡蛋蛋白质含量丰富，比较难消化，如果经常吃太多，容易让消化系统负担加重，是不少人吃了鸡蛋后经常放屁的原因，对于成年人来说每天吃一两个鸡蛋即可。
　　2、身体适应才能吃
　　吃鸡蛋还要考虑身体的适应情况，因为并非所有人都可以吃鸡蛋，有的人吃了鸡蛋身体有不良反应，说明不适应，其中有的人吃完鸡蛋皮肤起红疹，发痒，实际上是对鸡蛋中某些营养成分出现过敏反应，应该用其他食物来代替。
　　还有的人正处于消化不良状态，肠胃功能紊乱，拉肚子或者腹痛，此时也不要吃鸡蛋，以免加重病症。
　　综上所述，鸡蛋虽好，但烹饪方式要恰当，直接用开水冲鸡蛋不提倡，以免鸡蛋半生熟影响健康。

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