洗碗机超越战

　　洗碗机是真的香，享受完丰盛的年夜饭后，看着洗菜池里堆积起来的碗碟们，越来越多的人开始意识到洗碗机的魅力。
　　同扫地机器人一样，洗碗机是居民消费升级的产物，也是懒人经济的一环。下厨可以，洗碗不行，它让无数人从繁琐的洗碗程序中解放出来，享受纯粹做饭的乐趣。
　　这个很早就出现在中国的家电，也成为近年来国内家电行业为数不多的增长品类，吸引了众多国内厂商加入，更是经历了一个从模仿到创新的全过程。
　　当下，在爆发的国内需求、更懂国内消费的厂商两方助力下，一场洗碗机超越战正在发生！
　　洗碗机追逐战
　　近几年来，受地产下行周期、需求饱和等因素影响，传统家电品类增长放缓，高增长的厨卫、生活电器成为兵家必争之地。人人都在做，家家都在抢的洗碗机，就是其中之一。
　　1月17日，奥维云网发布的《2021中国厨卫市场年终总结洗碗机》认为，2021年处于洗碗机的结构调整阶段。如果将2016年当作是洗碗机的爆发元年，那么2020、2021年则是洗碗机的普及元年。
　　奥维云网的数据显示，2021年全年洗碗机市场规模近百亿，零售额99。6亿元，同比增长14。4，零售量195。2万台，同比增长1。7尽管与热门家电品类相比，百亿规模并不庞大，但就在五年前的2016年，其规模还不到20亿元。
　　在国内家电行业进入增量市场的当下，作为为数不多的增长品类，洗碗机被视作一片新蓝海，各品牌纷纷融入市场，市场格局变化迅速恰好产品处于转型升级期，为新品牌的崛起提供了可能，比如在健康意识觉醒下，由洗碗机转型为洗消一体机。
　　从上世纪90年代由西门子等国外品牌引入到中国开始，洗碗机国内发展已有三十年，此前市场一直被国外品牌占据，而近年来，国产品牌占比提升，老板电器、美的、海尔、方太等均涉足了洗碗机市场。
　　尤其是近两年来，各家布局步伐加快。2021年4月，火星人发布公告称，计划自筹资金建设洗碗机制造中心项目；2021年5月，华帝在投资者互动平台上表示将把洗碗机作为战略品类进行布局。
　　在洗碗机上布局较早的老板，加大了新品推出力度，截至2021年10月，全渠道上新了17款嵌入式洗碗机（自2020年下半年以来）同为国产品牌的方太同期为12款，国外品牌西门子4款。
　　最终，在国产品牌的围攻下，一度被西门子垄断的市场格局松动。根据奥维云网数据，2021年，从销量来看，西门子线下KA、线上市场占有率分别为41。8、19。5，分别下降13。2、1。8个百分点。
　　与此相对的，是老板、方太等国产品牌市场份额的大幅提升。数据显示，2021年全年，线下KA渠道，老板洗碗机市场占有率位居第二，为19。0，提升9。7个百分点；方太市场占有率居于第三，为16。2，提升1。6个百分点。
　　在它们的带领下，国产品牌掀起了一场洗碗机追逐战。
　　本土化创新
　　尽管洗碗机上世纪90年代已进入中国，此后，国产洗碗机品牌也相继跟风掘金，但直到2016年，其年销售额才不到20亿元，发展可谓相当缓慢。原因之一在于产品功能不够本土化，整个行业照搬欧式、日式的设计，未充分切实地考虑中餐饮食习惯和餐具使用的实际，相关从业者曾指出。
　　由中国家电网撰写的《2020中国洗碗机市场发展白皮书》（以下简称白皮书）显示，对于已购买的用户来说，洗碗机存在费水费电、洗净能力不足、只能洗碗不能洗锅等问题，其中，对三者感到不满的用户占比均超过4成。
　　在费水费电、洗净能力不足、只能洗碗不会洗锅这些抱怨背后，正是中西餐差异的体现。与相对标准的西餐餐具不同，中餐的不同菜系、不同菜品导致碗碟盘煲等餐具在大小、深浅上存在较大差异，且中式饮食习惯油污轻重程度也不同，最终造成洗碗场景更为复杂。
　　不适应中国市场需求销量少不特意设计以适应中国市场，可以说，长期以来，中国洗碗机市场都陷入了这样的恶性循环。只有真正打破这一循环，才能让中国洗碗机市场成长壮大起来，也真正让自己获得增长。
　　率先迈出这一步的是国产品牌，这些成长于中国，更了解中国消费者的企业，从模仿到创造，将中式设计带到了这个行业，最终促使这个行业爆发。拿去年实现市场占有率突破的老板来说，一开始是进口产品，后来开始逐步本土化创新，并在这几年完成了自己的创造路。
　　如上述白皮书所示，部分国人饮食后餐具油污大，西式洗碗机很难清洗干净。为此，老板研发申请了诸多洗碗机喷淋专利，比如2017年7月获得的一项名为一种用于洗碗机的可伸缩喷臂及洗碗机的专利，以喷臂旋转、延伸增大清洗面积，消灭清洁死角WB755的清洁指数1。21，远远超过国家一级水效标准1。12。
　　2020年，老板在中式上更进一步，自制研发进入喷臂3。0时代，WB755独创四层三叉加强洗系统，有了洗锅专区，解决白皮书中众多消费者所反馈的只能洗碗不能洗锅的问题。
　　尊重中国市场，实现产品创新，或许正是老板等国产品牌能在2021年实现洗碗机市场占有率提升，逐步破除国外品牌垄断的原因所在。当然，对于它们来说，这场本土化创新之路才刚刚开始。
　　2021年12月，老板电器发布了自创的洗消一体机光焱S1，在超强去污力，能洗碗又洗锅的基础上，走向洗碗机、消毒柜、碗柜三合一，采用专利105光焱独立烘干技术，使洗完的餐具能快速干燥，从源头拒绝细菌滋生，同时能做到三级消杀，幽门螺旋杆菌、金黄色葡萄球菌、大肠埃希氏菌和脊髓灰质炎病毒的除菌率高达99。999。
　　受疫情影响，国人对消毒杀菌的需求急剧提升，光焱S1这样具有除菌消毒功能的产品，既迎合了当前的市场需求，又为未来的洗碗机进一步创新指引了方向。
　　国产品牌的超越之路
　　2009年，手机巨头诺基亚以39的市场份额稳居全球第一，而就在一年后，苹果推出了引领智能机时代的iPhone4，到2014年，曾经的手机霸主在各项销量排名中沦为其他中的一员。霸主正受到来自高纬度崛起者的挑战，有人将这样的行业时刻称为诺基亚时刻。
　　对于现在刚刚走出不适应中国市场需求销量少不特意设计以适应中国市场死循环的洗碗机来说，国产品牌的本土化创新开始为这个行业制造这一诺基亚时刻，至于能否真正跨过这一时刻，让整个行业走向全新的未来，还需要更多因素的推动。
　　现在的洗碗机虽然销量走高，但是在中国家庭的保有率还不足5，远远不及欧美等国家的水平。这说明洗碗机在中国还有极大的挖掘空间，而要想中国的追逐之路加速，需要国产厂商、行业上下和社会等全方位的努力。
　　要想从洗碗机生产大国变成消费大国，需要进一步本土化，如老板赋予自己的社会责任那样，让每个中国家庭都用上更适合中国厨房的洗碗机。继洗锅专区后，老板又再次创造洗消一体机这一品类，在国人意识觉醒、更多厂商参与下，中国有望找准自己的洗碗机创新发展路线。
　　市场与创新是相辅相成的，市场的需求没有以创新进行满足，无疑是无根之木；太快的市场创新没有市场做依托，无疑是无源之水。在洗碗机中国崛起这个大命题下，与产品创新同样重要的，还有市场普及。
　　一方面，它来自产品和营销的精准，乃至无偿的推广。当前布局洗碗机的主要国产品牌，均在厨电上有涉猎，套系化或许成为促进洗碗机快速普及的推手之一。老板电器就在以套系化为洗碗机引流，曾表示将快速推进以洗碗机为代表的水厨电产品群。
　　同时，作为在洗碗机市场上发力最猛、增长最快的国产品牌，老板将洗碗机普及作为了自己的使命。去年，老板电器建立了中国洗碗机节，推出了100天免费试用计划，产品覆盖明星新品WB756E，爆款产品WB755、WB735、WB722等。
　　另一方面，它也来自上下产业链共同努力下的价格降低。洗碗机价格大多比较‘高冷’，有点类似大哥大上市之初的感觉，2016年时曾有消费者如此感慨道。的确，使洗碗机陷入死亡循环的原因之一在于价格，高价制约了销量，销量不提升无法做到价格下降。
　　国产品牌的崛起，在降低产品价格上功不可没本土化减少了产品生产流通成本，技术创新降低了生产成本。曾经，中国市场智能手机的快速普及，原因之一在于小米、OPPO、vivo等高性价比品牌和产品的出现，在一个成熟的市场上，高端与高性价比齐具才是常态。
　　曾经，洗碗机市场除了为国外品牌垄断，还充斥着大大小小，杂牌众多的国内厂商，随着老板这样的众多国产领军家电品牌的加入，以及一系列市场普及动作，整个行业才能携手跨过那个至关重要的时刻，享受诺基亚时刻红利。
　　结语
　　在中国家电行业，本土化创新是一个永恒的主题。在一个家电品类刚进入中国，逐步下沉到中国每一个角落时，离不开本土化创新的身影，受农村消费者用洗衣机洗土豆启发，设计洗蔬菜机的故事，流传甚广。
　　在家电企业成为中国经济全球化的主力军之一，以本土化创新在印度为适应消费者习惯减少冷冻区比例的这个时刻，在老板等头部厂商的带领下，洗碗机在中国市场的本土化刚刚起步，走过从0到1，正走向从1到无穷可能的路上。
　　无论是当下，还是未来，中国的家电行业都已有了它成功的参照。