眼下已经进入末伏，也意味着还有不到10天的时间，三伏天就将结束了。老话道，秋后一伏，热死老牛，说的是立秋节气后的末伏，天气依旧炎热，秋老虎开始肆虐。三伏天进入尾声的这个时间段，也是夏秋季节的转换阶段，合理饮食，显得尤为重要。 在咱们老祖宗传承下来的饮食传统里，末伏期间暑热尚在，气候却逐渐干燥起来，因此要多吃些清补的食物，只有吃好了，才能有充沛的精力来迎接秋冬季节，给三伏天画上一个圆满的句号。 三伏天进入倒计时，饮食建议：吃1肉，喝1汤，饮1茶，清补润燥，为秋冬打好基础。吃1肉鸭肉 俗话道，夏天过后，无病三分虚，说的是夏天气候炎热，人们习惯长时间在冷气房里呆着，还爱喝冷饮、吃冻品来降温，难免会让我们的身体处在一个虚的状态里。因此，进入末伏，即早秋时节，就要通过贴秋膘的方式来补回来。 不过，清补可不是随意吃些大鱼大肉，这样既容易让人觉得腻，还会不知不觉中囤积下不少脂肪。在众多肉食中，脂肪含量低的鸭肉，非常适合在这个时节食用。关于鸭肉，《本草纲目》中是这么记载的，鸭肉性味甘、寒，填骨髓、长肌肉、生津血、补五脏。 【推荐食谱：白萝卜鸭汤】 食材准备：鸭子半只、白萝卜1根、生姜3片、料酒2勺、食盐适量 1、鸭肉洗净后斩成小块，温水下锅，加1勺料酒，煮至表面有浮沫出来，撇去浮沫，捞出来洗净；白萝卜去皮洗净切滚刀块； 2、热锅加油，放入生姜爆香，再倒入鸭肉，炒至鸭肉表面水分变干后，从锅边淋入1勺料酒，然后加入足量热水，大火煮10分钟，再转小火炖1个小时； 3、将白萝卜倒入锅中，继续煮30分钟，煮至萝卜变软烂后，加适量食盐调味即可。这道鸭汤用料简单，味道却很棒，清爽又鲜美。 喝1汤冬瓜汤 关于三伏期间的饮食习俗，民间有句谚语是这么说的，头伏冬瓜，二伏茄，三伏冬瓜不刨皮，其中头伏和末伏都提到了冬瓜，只是末伏吃的冬瓜无需去皮。 冬瓜的含水量较高，含钠量较低，还含有丙醇二酸，这是一种可以有效抑制糖类转化为脂肪的物质。冬瓜带皮煮汤喝，既能清热解暑，还能滋阴润燥，可以说是一举两得。 【推荐食谱：冬瓜薏米排骨汤】 食材准备：冬瓜250克、排骨500克、薏米1小把、生姜3片、料酒1勺、食盐适量 1、排骨洗净斩小块，薏米提前放入清水中浸泡1个小时，冬瓜洗净去瓜瓤后切成大块，冬瓜皮无需去掉； 2、排骨温水下锅，加1勺料酒，煮至有浮沫出来，捞出来洗净表面的浮沫，这一步可以去除排骨中的血水，吃起来没那么腥； 3、将焯过水的排骨和薏米一起放入锅中，再放入生姜，加足量热水，大火煮10分钟，再转小火炖50分钟，然后放入冬瓜，继续炖30分钟，再加适量食盐，即可出锅。 饮1茶雪梨茶 很多人喜欢喝外面卖的冷饮解渴，但是价格并不便宜，里面通常还添加了大量的糖和添加剂，不如自己用一些天然食物来自制茶水喝，如各种水果茶等。 秋天硕果累累，是收获的季节，末伏刚好处在早秋时节，各种新鲜上市的水果，可千万别错过了，这当中就包括梨子。下面，就跟大家分享一道雪梨茶，清润好喝，不怕上火。 【推荐食谱：红枣冰糖雪梨茶】 食材准备：雪梨2个、红枣6颗、冰糖适量 1、雪梨洗净，将中间的果核挖掉，再切成薄片状，果皮保留；红枣去核切薄片； 2、锅中加入适量清水，水煮开后，放入雪梨、红枣和冰糖，大火煮5分钟，再转小火煮15分钟即可，放凉后喝特别滋润。 用大白话聊美食，我是懒喵，喜欢美食的朋友，随手点个关注噢
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