头条创作挑战赛介绍一道全球著名的法国菜鸭胸肉。它是一道烹饪难度较高的菜品，鸭胸肉通常使用安哥拉鸭或者红鸭，其独特的口感和美味的肉质能够让人爱不释口。以下是鸭胸肉的具体配方和做法：
　　配料：
　　鸭胸肉（带皮）2块
　　大蒜34瓣
　　迷迭香12根
　　黑胡椒粉适量
　　食用油适量
　　盐适量
　　做法：
　　1。将鸭胸肉取出，冲洗干净，然后用厨房纸轻轻擦干水分。
　　2。用刀在鸭胸肉的皮上切几刀，但不要切到肉。
　　3。将大蒜切成薄片，迷迭香切成小段备用。
　　4。在平底锅中倒入适量的食用油，加热至67成热。
　　5。将鸭胸肉皮朝下放入平底锅中，用中火煎56分钟，直到皮变得金黄色和酥脆。
　　6。翻转鸭胸肉，再煎23分钟，使鸭胸肉的另一面也变得金黄色。
　　7。将大蒜片和迷迭香放入锅中，继续煎12分钟，让香味渗入鸭胸肉中。
　　8。将锅取出，用厨房纸把多余的油吸干。
　　9。将煎好的鸭胸肉放入预热好的烤箱中，以200度的温度烤1012分钟，直到鸭胸肉的内部温度达到61摄氏度左右（中心部位）。
　　10。取出烤好的鸭胸肉，撒上适量的盐和黑胡椒粉即可。
　　这样，一道鲜美可口、外酥内嫩的法式鸭胸肉就做好了。希望您喜欢！

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