听到这么讲的人肯定说不可能，看到这场景的人更是不可思议。然而它不仅这样，还是这地方的一道美食呢！到了这里的游客们品尝后，还想多次再尝，并还成为游客们必带的特产礼品之一。
　　它是贵州从江人最刺激的美食之一：红肉，又叫紫血肉，在整个从江地域人民的餐桌上是非常常见的。红肉，就是选用了精瘦肉、猪肝，还有一些猪皮、猪肚等。把这些肉烧烤或锅炸至熟以后，再切成薄片，然后将橙皮、辣子、花椒、生姜、鱼腥草、味精、盐等佐料与刚宰杀后的猪的腹腔中的瘀血一起搅拌配制而成。看起来血红血红的，而且吃起来满嘴是血，这道菜色泽鲜红，香味浓郁，回味无穷，口感独特。红肉味道非常的好，辣中带着清新口感，嚼起来回味无穷的。
　　看着特别的刺眼、令人生畏的红肉，但只要尝试一次就爱上了。对于这道特色美食，当地人将其用来作为招待贵宾好友的必备菜，一般的客人还吃不到。从江地域的红肉色泽有如生肉生血一般，其食用方法，已经成为了这里一道著名的美味佳肴。

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