脾运化不好，吃不下饭，送你一道春季养胃汤健脾化湿开胃

　　好雨知时节，当春乃发生。
　　随风潜入夜，润物细无声
　　野径云俱黑，江船火独明。
　　晓看红湿处，花重锦官城
　　这首诗是唐代杜甫的《春夜喜雨》，描写的就是雨水节气，诗人用拟人的手法，把雨拟人化，说它知时节懂得满足客观需要
　　雨水常在每年的公历2月19日左右，是春季的第二个节气，为反映降水现象的节气。雨水这个节气，不仅表示降雨的开始，也表明雨量开始增多了。
　　雨水之后，自然界阳气进一步生发，气候开始暖和，雪花纷飞、冷气浸骨的天气逐渐消失，而春风拂面、天气暖和、冰雪融化、潇潇细雨的日子正向我们走来
　　由于自然界的春季与人体五脏中的肝脏相对应，均归属木行，春季时肝气较旺盛。假如肝气有余，就会影响到其他的脏腑，首当其冲的是脾
　　五行中脾属土，正常情况下是木克土，如果木有余以后，它就会克脾过盛，进而影响脾的运化，所以有很多人会在春季时犯脾胃病，出现：消化不好，不想吃饭，腹胀连及两肋等
　　有鉴于此，唐代医学家、养生家孙思邈提出：春日宜省酸增甘，春时宜食粥。
　　就是说在五味之中，因为酸味入肝脏能补肝，甘味入脾脏能补脾，雨水时节肝气容易过旺，克制脾土，所以此时要少吃酸味，如乌梅、酸梅、山楂、柠檬、调味醋等，
　　适当吃一些甘味，像山药、红枣、小米、糯米、薏苡仁、豇豆、扁豆、黄豆、胡萝卜、芋头、红薯、土豆、南瓜、桂圆、栗子等，以此增强脾胃功能。同时宜少食生冷油腻、难以消化的食物，以养护脾胃。
　　今天大齐推荐一道经济实惠，在家就能自己做的养护脾胃的汤品
　　砂仁鲫鱼汤：选自《饮膳正要》
　　【原料】：鲫鱼4条（1000g），砂仁、陈皮、小茴香、辣椒粉各6g，胡椒粉3g。大蒜、生姜、小葱、精盐、植物油、清汤各适量
　　【做法与用法】：鲫鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，沥干水；陈皮洗净，切丝；大蒜剥皮，切片；生姜、小葱洗净，切成姜片、葱段。砂仁、陈皮丝、小茴香、辣椒粉、胡椒粉及蒜片、姜片、葱段用盐合匀待用。
　　将调拌好的药物和调料分4份分别装入鱼腹内。先将锅置火上，烧热后放入植物油，将鲫鱼下油锅中煎制，待鱼黄至熟，即可捞出沥油
　　另起热锅，加植物油少许，煸姜片、葱段出香，注入清汤或热水，调好味后，再将已煎熟的鲫鱼下汤内略煮，待汤沸后即可。直接食用。
　　鲫鱼：性味甘，平。《本草纲目卷四十四鲫鱼》说诸鱼属火，唯鲫鱼属土，故能养胃。
　　补益脾胃
　　用于脾胃虚弱之消化不良、食少乏力、少气懒言、面色萎黄等。对于肝炎、肾炎、哮喘、心脏病、慢性支气管炎等病人食之有效。
　　除湿利尿
　　用于脾虚水肿，小便不利，白带清稀。
　　和胃止呕
　　用于胃炎、食道癌引起的反胃呕吐。
　　通乳
　　用于产后气血不足，乳汁减少
　　砂仁：【药性】辛，温。归脾、胃、肾经。
　　砂仁既是调料，又是药材，为药食两用物品，有化湿开胃，温中止泻，理气安胎的作用。
　　宜于脾胃虚弱、脾胃湿阻所致食少腹胀、腹痛泄泻，以及肝胃气滞所致胸闷嗳气、胃腹胀闷与妊娠呕吐、胎动不安的调治。
　　本汤可以温中行气、行郁消滞、健脾利水的作用。适用于雨水前后、正月时节的养生保健，可使肝气舒畅、气血旺盛、脾胃强健、消化正常。
　　此外也适用于脾胃气虚、食积水停型慢性胃炎、溃疡病、慢性肾炎所致食少腹胀、腹痛泄泻、肢体水肿、小便不利，以及肝胃气滞引起妊娠呕吐、食欲不振、胎动不安等病证的调治。
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