卤味第一股煌上煌去年业绩大跌，今年拟新开2000家门店，单店

　　记者于淼
　　3月30日晚间，煌上煌（002695。SZ）披露2022年业绩报告，去年该公司实现营收19。54亿元，同比下滑16。46；实现归母净利润3081。62万元，同比下滑78。69；实现扣非净利润424。58万元，同比下滑96。39；该公司拟以5。09亿股为基数，向全体股东每10股派发现金红利0。15元（含税），送红股0股（含税），不以公积金转增股本。
　　对于业绩变动原因，煌上煌解释称，报告期国内经济下行压力加大，人流量的下降，使得公司门店的单店收入一直未能恢复，期间市场环境变化导致关店数量增加，2022年门店数量出现负增长，公司两大主业营业收入均同比出现下降，使得销售毛利额同比下降较大。
　　此外，畜禽类等主要原材料、包装材料成本持续上涨一直处于高位，生产能耗、配送等环节成本增加等因素导致公司产品综合毛利率同比下降。同时，报告期公司加大对加盟商政策扶持力度和市场促销支持，以及门店关停费用等各项费用的增加，最终使得报告期营业利润和归属于上市公司股东的净利润同比大幅下降。煌上煌表示。
　　始创于1993年的煌上煌，于2012年在深交所挂牌上市，成为酱卤肉制品行业第一个上市公司；主要业务为酱卤肉制品、米制品及少量佐餐凉菜等其他产品的开发、生产和销售。产品涵盖鸭、鸡、猪、牛等快捷消费酱卤肉制品；粽子、青团、麻薯、八宝饭、方便粥等米制品及水产、蔬菜、豆制品等佐餐凉菜食品。
　　业绩方面，2021年以来，煌上煌盈利能力持续下降，分别在2020年和2021年实现营收24。36亿元和23。39亿元，同比变动幅度分别为15。09和4。01；实现净利润2。82亿元和1。45亿元，同比变动幅度分别为28。04和48。76，至2022年，其营收与净利润的下降幅度再次扩大。
　　具体到2022年财报，分产品来看，煌上煌的鲜货产品去年实现营收14。27亿元，同比下降16。31，占该公司营收比重为73。02；米制品业务实现营收3。40亿元，同比下降18。01，占该公司营收比重为17。39；包装产品实现营收7059。65万元，同比下降22。31，占该公司营收比重为3。61；屠宰加工业务实现营收4834。04万元，同比上涨26。24；其他业务实现营收6707。10万元，同比下降24。73。
　　从销售情况来看，煌上煌的肉制品加工业和米制品加工业均有不同幅度的下降，其中肉制品加工业去年的销售量为2。97万吨，同比下降19。05；米制品加工业销售量为3。32万吨，同比下降1。96；毛利率方面，煌上煌两大主要产品酱卤肉制品和米制品业务去年毛利率分别下滑3。97和7。05，至31。29和15。53。
　　值得一提的是，煌上煌目前以连锁经营为主要销售模式，在江西、广东、福建、辽宁、陕西、重庆（在建）、浙江（在建）建有七大生产基地，截至2022年末，该公司肉制品加工业拥有3925家专卖店，其中直营门店247家、加盟店3678家，销售网络覆盖了全国28省226市。
　　煌上煌在财报中透露，2023年其计划新开门店2000家，其中直营店56家，开店资源集中于临街店铺和综合体，主要来源于省外新拓展市场，包括广东、云贵、川渝、陕西、江浙沪等省区市场。此外，该公司还计划在2023年完成营业收入24亿元、净利润1。7亿元，实现营业收入与净利润的双增长。
　　在中国食品产业分析师朱丹蓬看来，2022年煌上煌也跟其他食品类企业一样，受到疫情等外部因素的影响出现了双跌的情况，整体来看，煌上煌的品牌效应不是很强，但规模效应尚可，2023年随着疫情放开及消费红利的复苏，该公司或会步入复苏的节点；但是开2000家门店的目标完成起来有一定难度，尤其是单店的营收效益这方面或将备受挑战。
　　二级市场方面，在经历了2022年10月31日9。58元股的阶段性低点后，煌上煌股价有所回调，震荡上行至去年12月22日15。45元股的阶段性高点后，于盘中横盘震荡，截至2023年3月31日收盘，该股报收12。35元股，下跌0。08，最新市值约为63。27亿元，较去年12月下旬的阶段性高点缩水约20。