养肝等于养命！建议中老年人多吃益肝的5种食物，健康又解馋

　　养肝等于养命？建议中老年人：多吃益肝的5种食物，健康又解馋！
　　肝脏是人体的重要器官，时刻影响着人们的生命。上了一定的年纪，每天工作和生活压力大，肝脏也容易出问题。这时，我们就要多吃养肝护肝的食物，通过食补来养生。可能很多人都不知道到底什么食物可以养肝呢？其实日常生活中养肝护肝的食物就有谷物类、蔬果类、肉制品、乳制品和蛋类食品。养肝就等于养命！建议中老年人：多吃以下5种益肝的食物，健康又解馋，学会常做给家人吃！
　　第一类食物：谷物类
　　推荐食谱：糯米鸡
　　详细制作步骤：
　　1，把糯米放入电饭锅，加入清水淘洗干净，淘洗需要2遍，这样才能洗得更干净。
　　2，往电饭锅里放入清水，像平常煮饭那样加入适量的清水就可以了。不过糯米比较软糯，加入的清水可以比平常煮饭少一点点儿即可。
　　3，盖上电饭锅锅盖，按上煮饭键。
　　4，在煮糯米饭期间，我们把鸡中翅洗干净，砍成小块备用。
　　5，把所有鸡翅放入盘中，加入适量的食盐、生抽和鸡精腌制10分钟。
　　6，把干香菇泡发开，洗干净后对半切开备用。
　　7，起锅倒油，放入鸡翅香煎成金黄色，然后倒入腌制汁，加入姜片和香菇，再加入适量的清水，把鸡翅焖煮30分钟。
　　8，待锅中的酱汁熬得浓稠时，把鸡翅盛出。
　　9，糯米饭煮好后，盛出糯米饭，把糯米饭放在干净的荷叶上。
　　10，在糯米中央放入卤鸡翅和香菇，然后再打一勺糯米，接着用荷叶包好。
　　11，最后用绳子绑好，再把糯米鸡放在锅中蒸10分钟即可。
　　第二类食物：肉制品
　　推荐食谱：豉油鸡
　　详细制作步骤：
　　1，挑选子鸡，子鸡就是还没生鸡蛋的母鸡，这种鸡肉吃起来比较鲜嫩。
　　2，把鸡处理干净，控干水分后加入生抽，涂抹鸡的里里内内。
　　3，我们可以把姜葱炸成姜葱汁，淋在鸡身上，这样鸡不但香，还能去腥。
　　4，因为制作豉油鸡只需要豉油，所以在腌制鸡肉时只需要加生抽腌制，不需要其它调味料了。起锅倒油，放入整只鸡，把鸡身香煎成金黄色。
　　5，加入腌制汁，加入的豉油一定能够确保鸡肉可以焗熟。
　　6，保持小火，盖上锅盖，焗30分钟。
　　7，时间到，关火，这时别急着掀开锅盖，让鸡在锅中继续焗10分钟。
　　8，把鸡取出，放在碟子上自然放凉。
　　9，等鸡都没有温度后，就可以把砧板和刀都用开水烫洗干净，然后把鸡砍成小块，摆盘后再淋上酱汁即可。
　　第三类食物：奶制品
　　推荐食谱：炸牛奶
　　详细制作步骤：
　　1，把牛奶倒入盘中往盘中加入适量的淀粉，搅拌均匀，调成粘稠的糊状。
　　2，取一个干净的大碗，把鸡蛋磕入碗中，把鸡蛋打散。
　　3，把牛奶糊状倒入模具中，然后放入冰箱急冻23小时。
　　4，从冰箱中取出模具，把牛奶板切成长方体的形状。
　　5，让每一块长方体牛奶条都粘上鸡蛋液，接着粘上面包糠。
　　6，起锅倒油，油温升至6成热时，放入牛奶条，炸成金黄色后捞出即可。
　　第四类食谱：蛋类食品
　　推荐食谱：鹌鹑蛋焖排骨
　　详细制作步骤：
　　1，把排骨洗干净，沥干水分后把所有排骨放入碗中。
　　2，往排骨中加入适量的食盐和生抽，搅拌均匀，腌制10分钟。
　　3，鹌鹑蛋冷水下锅，开大火把鹌鹑蛋煮熟。
　　4，把煮好的鹌鹑蛋捞出，放在冷水中浸泡15分钟。接着把鹌鹑蛋剥壳备用。
　　5，起锅倒油，油温升至6成热时，放入排骨，把排骨香煎成金黄色。接着加入姜片和大蒜，倒入少许白酒或者料酒去腥。
　　6，把腌制汁全部倒入锅中，加入鹌鹑蛋，再加入适量的老抽进行调色。最后加入清水，没过所有食材，焖煮30分钟即可。
　　第五类食物：蔬果类
　　推荐食谱：山楂卤肉
　　详细制作步骤：
　　1，挑选优质的五花肉，把五花肉的肉皮刮干净，清洗干净后沥干水分。
　　2，把五花肉切成均匀的小块，加入适量的食盐和生抽，搅拌均匀，腌制10分钟。
　　3，如果有新鲜的山楂，可以选购新鲜山楂来制作。如果没有可以挑选干山楂来制作。
　　4，起锅倒油，放入五花肉煸炒至金黄色后盛出备用。
　　5，锅内留底油，放入少许白糖炒出糖色后，再把五花肉重新倒回锅中，翻炒上色。
　　6，往锅中加入姜蒜，爆香后再把山楂加入锅中。
　　7，把所有的腌制汁都倒进锅中，加入清水没过所有食材。保持大火把锅中的水烧开。
　　8，水开后转小火，慢慢卤煮1小时。
　　9，待锅中的酱汁变得浓稠时，即可关火把五花肉盛出。一道酸甜的山楂卤肉就大功告成。
　　养肝就等于养命！建议中老年人：多吃以上5种食物，常吃益肝护肝，健康又养生，好吃又解馋，学会后赶快试试吧！
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