红烧大排的家常做法
　　对于肉食控来说，没有什么能比大口吃肉更能给足幸福感了。吃腻了常见的大排，不如来试试这道中日混搭的做法，绝对惊艳！
　　红烧大排（秘制）
　　用料
　　大排（肥瘦相间）6片京葱段200克
　　盐糖老抽蚝油味噌
　　海鲜酱料酒淀粉白胡椒粉
　　做法
　　1大排挑选肥瘦相间的，这样比较嫩
　　2用松肉锤将大排正反面轻轻拍打成原来1。5倍大
　　3洗净大排，沥干水份，摊开摆入大盆之中，加入一小勺盐
　　3一小勺糖
　　4一勺料酒
　　56勺清水，在大盆中用手顺时针搅打大排，直到水份被肉全部吸收进去，排骨的表面感觉黏黏的即可！（过程中小心骨头割破手掌）
　　6加入一大勺淀粉，和大排揉拌均匀。包上保鲜膜，放入冰箱腌制6个小时
　　7锅里加油少许，放入葱段中火煸炒至金黄色取出备用

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