aclasstaghrefwiki10473IaY9HrX。html虾酱a口感咸鲜，海鲜味浓重。用虾酱同青尖椒，红干椒，再搭配鸡蛋同炒，口味咸香微辣，有着独特的鲜香味道，是一道开胃的下饭菜。下面介绍双椒炒虾酱鸡蛋的家常做法。
　　工具材料
　　青尖椒1个，红干椒5个，虾酱2匙儿，鸡蛋3个。
　　葱，姜，五香粉，味精，油。
　　操作方法
　　01：hr青尖椒用水清洗干净，控干水分，切成小块。
　　02：hr红干椒用水清洗干净，控干水分，切成小段。
　　03：hr葱和姜切成末，备用。
　　04：hr鸡蛋打入盘中，搅拌成鸡蛋液。
　　05：hr锅内放入油加热，油热后放入葱，姜，爆锅。放入两匙儿虾酱小火翻炒（如果比较咸的虾酱，要少放一些）。
　　06：hr翻炒出虾酱酱香味后，放入红干椒，青尖椒转中火翻炒，放入五香粉，不要放盐。
　　07：hr青尖椒炒至断生，倒入搅拌好的鸡蛋液煎塌。
　　08：hr煎塌至鸡蛋液凝固成饼状后，用铲刀把鸡蛋饼铲开，再翻面煎塌至没有生鸡蛋液即可。放入少许味精，关火出勺。

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