不锈钢防锈的机理是合金元素形成致密氧化膜，隔绝氧接触，阻止继续氧化。所以不锈钢并不是不锈。儿童不锈钢餐具能高温消毒吗？怎样给儿童餐具消毒？一起和本站看看吧。
　　不锈钢的成分与种类，不锈钢是由铁、铬、碳及众多不同元素所组成的合金，铁是主要成分元素，铬是第一主要的合金元素。一般而言，铬含量至少要占11才能称为不锈钢，因为如果铬含量不足，则不锈钢外表将无法形成那层致密的氧化铬保护膜，而失去防锈腐蚀的功能。若铬的含量足够，在常温大气中，是不会生锈。
　　现在还有消毒不锈钢餐具。只要是用不锈钢制成的筷子，一般说是没有毒的。和普通餐具一样消毒，不要和盐、碱厂时间接触即可。可以放进消毒柜内消毒。
　　对餐具来说，高温煮沸确实是最常见的消毒方式，很多病菌能都通过高温消毒的方式杀灭。但是，高温消毒要真正达到效果必须具备两个条件，一个是作用的温度，另一个是作用的时间。
　　肠道传播性疾病的微生物种类很多，常引起急性腹泻的细菌有致病性大肠杆菌、沙门氏菌、志贺氏菌、霍乱弧菌、蜡样芽孢杆菌等。这些细菌多数要经100高温作用13分钟或80加热10分钟才能死亡，加热温度如果是56，加热30分钟后，这些细菌仍可存活。另外，某些细菌对高热有更强的抵抗力，如炭疽芽孢、蜡样芽孢等。
　　不锈钢餐具是可以高温消毒的，此外还可以化学消毒，化学消毒应用消毒剂不仅可以达到一般消毒目的，而且对不耐高温的餐、菜、酒具尤其具有良好的效果，化学消毒主要指用氯制剂对餐具所进行的浸泡消毒，家长有必要学习儿童居家安全小知识。

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