黑心的商贩为了赚钱很多豆芽都是用化学物质泡发的，毒豆芽对人体危害很大，那么什么是黑心豆芽？下面和本站关注下吧。
　　黑心豆芽是指在豆芽生产过程中非法添加对人体有害的添加剂或工业原料，从而改变豆芽生产周期和外观，然后流入市场销售的豆芽。毒豆芽外观主要特色为：外观粗长，无根须，颜色鲜亮，生产周期短，一般3、4天即可长成，而一般方法生产的却要一周以上，并且绝对长不到毒豆芽那么长，而且产量翻番，一斤绿豆起码能出10斤豆芽，有的甚至报道说能涨到14斤。
　　接下来给大家介绍下识别黑心豆芽的方法有哪些？
　　闻：闻豆芽上的气味。健康的豆芽闻起来很清爽，而有尿素味道的豆芽是不正常的。
　　二看：看豆芽的长相。毒豆芽个头均匀，而且粗、长（有10多厘米长，个别有的近20厘米），这样的豆芽可能添加了添加剂（如：尿素）；毒豆芽是没有根须的，多数是因为使用了无根剂。
　　三掐：把豆芽掐开看水分。健康的豆芽因为发芽时间较长，充分吸收了水分，所以水分比较大。
　　温馨提示：为了健康，我们应撑握些有毒食品安全知识及食品安全知识。长期食用毒豆芽对人体有多方危害！不过大家也不用过度恐慌，专家称食用豆芽时，摄入的药品量并不多，所以人体损害并不大。

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