工具材料
　　aclasstaghrefwiki10897ddifw8YI4CO。html羊羔肉a750克
　　土豆粉200克
　　青椒1个，黄椒半个，红椒半个
　　大蒜6瓣
　　葱白，花椒，生姜，干辣椒，生抽，老抽，醋，花雕酒，盐适量
　　操作方法
　　01：hr大葱切段，生姜切片，将青椒，红椒，黄椒切大块。
　　02：hr温水倒入花椒，炮制花椒水备用。
　　03：hr热锅起油，下葱段，大蒜，姜片，花椒，干辣椒大火爆香。
　　04：hr倒入洗净切块的羊羔肉，不断翻炒上色，整个过程持续10分钟。
　　05：hr倒入生抽和老抽，不断翻炒上色直至均匀。
　　06：hr倒入花雕酒，然后加开水，大火煮沸后转小火，盖上盖子炖煮1小时。
　　07：hr开盖加少许盐巴，倒入各种椒块翻炒均匀。
　　08：hr再倒入土豆粉，不断翻炒。
　　09：hr直至土豆粉断生即可盛盘。
　　特别提示
　　1、羊羔肉选用排骨位置，如果用腿肉会煮的更久一点。
　　2、土豆粉可以用红薯粉代替，但是需要提前泡发。
　　3、大蒜不能切片，否则在炖煮的过程中会煮没。

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