鳝鱼也是肉鲜味美，鳝鱼的营养也是很丰富的，鳝鱼别名：黄鳝、长鱼、无鳞公子、海蛇、蛆鱼、黄蛆。禁忌人群：瘙痒性皮肤病、红斑狼疮、肠胃不佳者忌食。适宜人群：一般人群均可食用。尤适宜糖尿病、贫血、子宫下垂、内痔出血患者。
　　说了这么多，那么鳝鱼与哪些食物相克？下面我们的小编为您介绍一下。
　　鳝鱼枣（鲜）：易脱发
　　鳝鱼狗肉：身体不适
　　鳝鱼菠菜：腹泻
　　鳝鱼南瓜：身体不适
　　您已经了解了一些鳝鱼与几种食物相克后，小编再为您介绍一下鳝鱼的功效以及应用成分。
　　一、鳝鱼的功效与作用
　　1。增强记忆力
　　鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂，经常摄取卵磷脂，记忆力可以提高20。故食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。
　　2。糖尿病患者理想食品
　　它所含的特种物质鳝鱼素，能降血糖和调节血糖，对糖尿病有较好的治疗作用，加之所含脂肪极少，因而是糖尿病患者的理想食品。
　　3，保护视力
　　可以增进视力，促进皮膜的新陈代谢。
　　二、鳝鱼的营养价值
　　1。鳝鱼富含DHA和卵磷脂它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养。
　　2。鳝鱼特含降低血糖和调节血糖的鳝鱼素，且所含脂肪极少是糖尿病患者的理想食品。
　　3。鳝鱼含丰富维生素A，能增进视力，促进皮膜的新陈代谢。
　　建议大家食用鳝鱼时要参考我们为您提供的一些关于鳝鱼的小知识，以免给身体带来伤害，大家还想了解更多的食物中毒安全知识吗？我们本站还有生活中常见的食物相克有哪些之类的相关知识。

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