鸭掌我们一般都是吃卤鸭掌居多，至于味道怎么样，这个就因人而异了，但是吃鸭掌也是有禁忌的。那么，鸭掌不能和什么一起吃？鸭掌什么人不能吃？鸭掌和什么一起吃好
　　鸭掌可以跟白萝卜一起炖着吃。
　　主料：新鲜鸭掌600g白萝卜1根豆瓣酱1瓷勺酱油2瓷勺耗油1。5瓷勺辣椒酱1瓷勺
　　胡椒粉1量勺盐适量姜片4片料酒1。5瓷勺花椒8颗酸梅2颗
　　红掌拨萝卜的做法步骤
　　1。新鲜鸭爪洗净；
　　2。白萝卜去皮洗净切粒状；
　　3。鸭掌放入冷锅冷水中煮沸两分钟，捞出备用；
　　4。一个鸭掌切成两块，和白萝卜块倒一起，放入全部配料，加水至锅内的三分之二，大火煮开转中小火慢炖40分钟，煮开后记得翻翻均匀，让酱料均匀和防止底部焦；
　　5。出锅。
　　卤鸭掌的做法
　　材料：
　　鸭掌10支，东山鸭头卤汁1锅。
　　做法：
　　1。将鸭掌放入滚水中氽烫1分钟后，捞出放入冷水中冲凉。
　　2。将东山鸭头卤汁煮开，放入作法1的鸭掌，转微火煮滚后续煮约10分钟即关火，接着浸泡约30分钟后捞出鸭掌，即可吹凉、晾干，备用。
　　3。热油锅至约160，将作法2的鸭掌放入锅中，以中火炸约30秒至表面焦香即完成。
　　食用宜忌
　　鸭掌属于鸭肉范畴，从中医角度讲性偏寒凉，对内分泌系统疾病有辅助治疗的作用。
　　适宜吃鸭掌
　　健康体质，平和质，气虚体质，湿热体质，痰湿体质，阳虚体质，阴虚体质
　　不适宜吃鸭掌
　　气郁体质，特禀体质，瘀血体质
　　食用禁忌
　　脾胃虚寒者少食。

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