上火是人体各器官不协调造成的，医学上称之为应激性疾病。由于秋季早晚温差较大，人体不能保持新陈代谢的平衡和稳定，导致生理机能失调而致上火。通常，人们在上火之前并没有明显的症状，但发病后则表现为咽喉干燥疼痛、眼睛红赤干涩、鼻腔热烘火辣、嘴唇干裂、食欲不振、大便干燥、小便发黄等，而严重的口疮、咽喉肿痛等症状会影响人体的正常饮食，一些爱美的女士脸上也会因火气比较大，长出红红且发痛的痘痘，给生活和工作带来不便。
　　食疗清火方
　　丝瓜生姜来清火：如果发现上火了，要赶快采取清火措施，下面几种食疗清火法可供参考。
　　喉干嗓哑：
　　饮淡盐水、饮橘皮糖茶。
　　咽喉肿痛：
　　嫩丝瓜捣烂挤汁，频频含漱、醋加同量的水漱口可减轻疼痛、用一匙酱油漱口，1分钟左右吐出，连续34次。
　　口长水泡：
　　切几片生姜入口细嚼，可使水泡慢慢消除、生嚼12瓣大蒜或蒜叶，水泡便可渐渐消失。
　　咳嗽有痰：
　　桑树皮10克，甘草、竹叶各5克，洗净入锅，加水适量煎服，可治清晨多痰。
　　生姜1块切碎，鸡蛋1个，香油少许。像煎荷包蛋一样，把姜和蛋一起用香油煎熟，趁热吃下，每日2次。
　　口干舌燥：
　　百合杏仁枇杷粥：
　　鸭梨20克、杏仁12克、百合15克、枇杷果20克、粳米50克、蜂蜜少许。
　　把洗净的百合、杏仁和粳米用大火煮，一边煮一边搅拌。一直煮到米粒开始膨胀，米水融合，柔腻如一时再换小火。
　　接着开始准备其他配料，把梨去皮切成丁，枇杷也切成小丁，然后放入枇杷丁，稍稍搅拌，再放入梨丁，再一边搅拌一边熬。
　　等到粥熬好后，把它盛在碗中，放到温度稍凉，再加点蜂蜜即可服用。

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