面团呈现蜂窝的形状，表面有大气泡，这样才算是面aclasstaghrefwiki10469IFaMZOR3。html发酵a好了，一般至少需要180分钟以上。冬天可能时间会长一些。
　　有的朋友在冬天的时候做红糖发糕，发现面发不起来，做好的发糕吃起来不松软，究竟冬天的时候做红糖发糕要发酵多长的时间，红糖发糕的具体做法是怎样的呢？
　　详细内容
　　01：hr拿一个大碗，将红糖倒入碗中。
　　02：hr用开水将红糖化开，所有颗粒撵碎。
　　03：hr等水变温，放入5g酵母粉，搅拌开。
　　04：hr倒入面粉，搅拌无颗粒，并且比较黏稠一些的状态就可以了。
　　05：hr盖上保鲜膜发酵3个小时，发酵至面糊的2倍大，有蜂窝状就可以了。
　　06：hr发酵好后，找一个盘子，底部和侧面都刷油，然后将面糊倒入盘中，震动一下，让面糊变平整。
　　07：hr然后盖上保鲜膜，用叉子扎上些小孔方便排气。水开后，上锅蒸2030分钟即可。这个时间适你的量而定。

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