人民网官方账号在社交平台上更新了一则动态,揭秘了明星火锅店背后疯狂割粉丝韭菜的运营模式。调查发现,明星开火锅店是有一套成熟的玩法,背后的高额加盟费才是赢利大头。在资本运作下,成熟的操盘手们利用明星光环,上演了一幕幕扩张奇迹。 要说是某个明星的店,不如说是明星效应组合营销成熟餐饮公司的操盘的结果。你以为这个是某个明星自创的个人品牌,其实他们背后是有一套成熟的运作团队的。 明星的餐饮店频繁出问题 虽然明星搞副业是无可厚非的,但这些明星火锅店并未按照《商品特许经营管理条例》的相关规定备案,导致明星火锅店不断有翻车事件的发生! 2017年,包贝尔参与投资的辣庄和苏公公,被查出用牛血假冒鸭血;2020年,薛之谦关联的上上谦火锅店,因餐具(水杯、料碗)被检查出含有大肠菌群,被监管部门通报! 2020年7月18日,四川成都某火锅官方账号,在社交平台发帖称,郑恺新开的火凤祥火锅店,其装修风格疑似抄袭自己,并晒出了两家的装修对比图。随着事件的不断发酵,最终郑恺火锅店发布道歉声明,承认自己的错误行为! 2021年4月,陈赫投资成立的火锅店贤合庄旗下的一门店,天花板突然掉落,砸伤消费者。而且,从现场的图片来看,这是非常危险的,再加上火锅食材非常烫,夫妻俩人瞬间身上沾满了火锅汤料,皮肤也肯定有不同程度的的烫伤。对于此次事件,门店经理却只提出只赔偿1000元的解决方案。 2021年7月7日,杜海涛在合肥开设的辣斗辣火锅店,因食品加工区设置不规范,蝇虫消防不到位,被市场监管所责令停业整改。 与公司的合作 就像今年三月份,沙溢在重庆开的辣三成烧菜火锅店,实际运营者并不是沙溢,而是重庆川师兄管理有限公司。陈赫的贤合庄,与黄晓明的烧江南烤肉,背后的经营团队均为四川至膳品牌有限公司。当然,不止他们几位,其他有名气的网红和明星,也与众多公司做过类似的合作。 这似乎在认证一件事情,不管是重庆川师兄,还是至膳,他们都在利用明星效应来操盘餐饮行业。对外可以不断吸引消费者,对内则吸收众多的加盟商。于是,一条新的商业链就此产生! 贾玲和包贝尔 贾玲在私下还与包贝尔合作开了火锅店,这次的问题就出在这个火锅店上,想想有多少店子都没挺过315,包贝尔的店也在那时候被打假了,开店时包贝尔信誓旦旦的说,注重食品安全问题,一副为顾客着想的良心老板形象还历历在目,让人很是感动, 结果转头就食材造假,鸭血里的没有一滴鸭血,用牛血冒充鸭血,这不是打脸吗,从那以后,包贝尔经常因为食材问题,隔三差五的在社交平台上道歉,我们有错我们道歉但是我们不改,我们就是要割粉丝韭菜,这次被官方点名,希望长点心吧,好好整改吧。 结语 明星偏爱开火锅店,大抵就是因为门槛低、操作简单,且从中可以获取高额利润。但不懂经营的他们,将火锅店交给团队打理,却被爆出有食品安全问题,可见在管理上还有诸多问题亟待解决。 而且,有很多明星利用明星效应,不断收割粉丝的韭菜,收割加盟商的韭菜的行为也着实不妥。希望人民网这次公开点名,对他们有一定的警示作用吧!愿他们能爱惜自己的羽毛,少一些翻车新闻吧!