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清欢不过素抓饭

3月27日 醉殇别投稿
  新疆人的抓饭一般都有肉,但我最爱做素抓饭。一来食材易得,做起方便,二来好吃健康,女儿喜欢。
  新疆人所说素抓饭,一般也是用肉一起蒸出来的,不过盛饭时不放肉罢了。
  我这抓饭是真素。不放一星肉,主材是胡萝卜,配菜是洋葱(在新疆叫皮芽子,有红有白),白色的好,配胡萝卜有色相。
  今日还有嘉宾土豆(在新疆偏又叫洋芋,看看,咱新疆多善于洋为土变,土为洋用)助阵,不知会有什么惊喜,你且等着瞧。
  爱好甜口的加些葡萄干、杏干,味道也是很别致哦。
  做家务时我爱听书。今儿就听听粤语歌曲怀个旧吧。
  红萝卜配土豆,如果不是青梅竹马天作之合,就肯定是一见钟情的精神伴侣。
  在植物油这个媒婆喋喋不休的滋滋声中,他们电光石火的爱情瞬间点燃,香气缭绕,那味道有点甜有点纯,质朴又迷人。
  红萝卜本就红润苗条,此时先柔软下来,通体润泽,像个已动了心的女子。
  土豆便是个敦实憨直的汉子,拘谨而不动声色,其实,只有植物油最清楚,它心里也正慢慢酥软。
  张国荣正幽怨凄艾地地唱着《倩女幽魂》,我瞬间变回少女,电视剧里的爱恨情仇与小女生的青涩情怀,在不清晰的旧光里纠缠百转。
  心里丶嘴里忽地热念起儿时,对门邻居家那夹了油泼辣子的馒头,还有自家园里父亲亲手种的辣椒、香菜。
  旧日简朴的岁月,隔了时光,似有香气,与那土豆萝真像呢。
  再看锅里,胡萝卜与土豆己成就好事,安静温软地煨在一起语,成熟的香气更加蕴籍醇厚,与唱着《笑看风云》的郑少秋似有几分气质相通。
  曾经很不屑他星运扶摇之后抛妻弃家的薄幸,但看了肥肥的剖白,又经历了人生一些沟坎,才知道,夫妻相处最不宜为外人道,冷暖自知,毋论好坏。
  感染了胡萝人的柔情和土豆的痴心,植物油更黄润油亮,丰姿厚味,与白生生的米饭不知有多搭。
  在电饭锅欢快工作的期间,郑伊健已帮我温完《古惑仔》的困惑,又与黎明《相逢在雨中》,忆起少女之恋的憨痴。
  这些因缘聚合的记忆,与越来越浓的抓饭香交织,这人生滋味,真是复杂又美好!
  安静愉快地吃完饭,关机时,Beyond正唱《光辉岁月》。
  (202192。23:30)
  普及个常识:抓饭是手抓饭的缩写。以前维吾尔族同胞确实是用手直接抓上吃的,这样同时吃肉也方便,就是四指并排,与大拇指做成小铲子状那样吃。但是随着文明进步,目前基本都用筷子、调羹吃,只有非常守旧的农村老人才用手直接抓上吃。
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