车厘子在购买的时候一定要注意挑选，要选择品质好的，个头大的，颜色深一点的，这样吃起来才会又香又甜又新鲜。有些人会发现车厘子炸开了，那么车厘子炸开了还能吃吗？下面让我们具体来看看吧！
　　车厘子炸开了还能吃吗
　　不建议食用。
　　车厘子开裂考虑到品种、种植方式、保存方式，但一般来说，车厘子是一种开裂的果实，不建议食用，因为车厘子中含有大量糖分，如果开裂容易感染细菌和霉菌腐烂或在其中吸引大量昆虫产卵，吃后可能会产生身体不适，所以建议车厘子最好不要食用。
　　由于果实裂解后容易感染霉菌，导致果实腐烂，容易吸引甲虫、蜜蜂、苍蝇、蚜虫等害虫吮吸汁液，传播病菌，影响车厘子品质，不宜食用。如果你觉得浪费，一定要在吃之前把它洗干净。
　　车厘子炸开是熟透了吗
　　并不是。
　　车厘子炸开了一般是压破了，或者时间久了变质导致的，熟透了之后是不会炸开的。
　　1、车厘子的果柄要绿，越绿越能保存和保鲜；二是车厘子的果皮有光泽，有光泽的车厘子新鲜时间越长，越容易失去光泽。
　　2、另外，从颜色上看，车厘子越深越亮，品质越好。最后，车厘子越大，肉越厚，越多汁，越甜越醇。
　　车厘子怎么保存时间长
　　低温保存是最好的，而且它能保持车厘子的新鲜，而且味道不会改变得很奇怪。保存在低温环境中。如果想在家里保存，可以选择冰箱的冷藏室，将温度调到5度左右，然后将车厘子放入密封的保鲜盒中，直接放入冰箱的冷藏室。这样，车厘子可以保存十多天而不变质，取出后仍能保持新鲜。
　　一定要保证环境清洁，不能碰很多水，很容易腐烂掉。这和包装苹果是一样的。找一个纸箱，在下面放一张餐巾。放上车厘子，然后铺上餐巾。盖上纸箱冷藏。它可以保鲜7天左右！纸箱可以是车厘子的原盒！

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