现在市面上假货越来越多，严重地危害了人们健康，今天说一说地沟油什么颜色，下面和本站小编了解下有毒食品安全知识主食品安全知识吧。
　　当油锅端上来的时候，我们最先注意的是它的颜色。要看它的色泽，纯净的油为无色的，但地沟油在生产过程中由于油料中的色素溶于油中，油会带色。颜色跟普通花生油色泽差不多。不过吃起来有股异味。
　　接下来看下地沟油对人体有什么危害？
　　第一、地沟油影响人们的肠胃健康。地沟油对人们肠胃的影响是不可估量的，首先它会导致消化不良，地沟油的炼制过程很神奇，地沟油的原材料就是哪些已经酸腐、氧化和分解之后的动植物油，而这些都是对人体导致中毒的物质。人们如果长期大量的食用地沟油的话，就会产生消化不了、头晕恶心、失眠乏力等等现象。
　　第二、地沟油会导致人们出现腹泻。所有的人都知道地沟油的制作过程并不卫生，其中必定会含有大量的细菌病毒等等危害人体健康的物质，而这些物质一旦是达到了人们的肠胃，就会对肠胃造成影响，轻者会出现腹泻的症状，重者出现恶心、呕吐的症状，如果不及时医治的话，得肠胃疾病也是不用奇怪的。
　　第三、地沟油导致人们出现腹痛。地沟油中含有大量的污水、垃圾甚至是洗涤剂之类的物质，虽然会经过一系列的加工，但是根本无法达到合格的标准。比如说地沟油中含有超量的铅，食用之后就会导致腹部剧烈疼痛，甚至是贫血。第四、地沟油导致人们患有癌症。癌症是大家惧怕的，大家肯定知道地沟油是从宾馆餐厅的泔水里面提取出来的，然后经过一系列的加工完成，这个过程中加工人员会把地沟油的臭味去除，然后通过一些化学颜色来提高地沟油的亮度和新鲜度。泔水中含有黄曲霉素，它就是一种致癌物，可以导致胃癌、肠癌、乳腺癌等等癌症。
　　结语：小编提醒油烧七分热就好，不要热到冒烟才烹调食物。不同的烹调方式使用不同的油：凉拌或熟食拌油可用橄榄油、麻油、花生油、山茶籽油等；一般的煎炒可用黄豆油或玉米油、葵花油等。只有在大量煎炸食品时，考虑烤酥油、棕榈油、猪油等油脂。用过的油，不要倒入新油中，炸过的油用来炒菜为宜，尽快用完，切勿反复使用。储藏食用油应选择阴凉、干燥、无日光直射的地方。储藏油最好用铁质容器，因为油被光线照射后会逐渐变质。

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