爱吃但不一定会吃食物搭配好才能具有养生功效

　　你很爱吃，但不一定会吃。有些食物搭配好了，不仅能为人体提供必需的能量，还具有独特的保健养生和辅助治疗功效。今天本网就给大家介绍几种食疗食物，看看你吃对了没有？
　　1、鸡肉栗子补血养身，适于贫血之人
　　原理：鸡肉为造血疗虚之品，栗子重在健脾。栗子烧鸡不仅味道鲜美，造血功能更强，尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
　　推荐做法：鸡肉炖栗子
　　2、鸭肉山药适于体质虚弱者
　　原理：鸭肉补阴，并可消热止咳。山药的补阴作用更强，与鸭肉伴食，可消除油腻，同时可以很好地补肺。
　　推荐做法：鸭肉烧山药
　　3、芝麻海带美容，防衰老
　　原理：芝麻能改善血液循环，促进新陈代谢，降低胆固醇。海带则含有丰富的碘和钙，能净化血液，促进甲状腺素的合成。同食则美容、抗衰老效果更佳。
　　4、豆腐萝卜益消化
　　原理：豆腐富含植物蛋白，脾胃弱的人多食会引起消化不良。萝卜有很强的助消化能力，同煮可使豆腐营养被大量吸收。
　　5、鸡蛋百合滋阴润燥，清心安神
　　原理：百合能清痰火，补虚损，而蛋黄能除烦热，补阴血，同食可以更好地清心补阴。
　　推荐做法：百合鸡蛋糖水
　　6、瘦肉大蒜促进血液循环，消除身体疲劳、增强体质
　　原理：瘦肉中含有维生素B1，与大蒜的蒜素结合，不仅可以使维生素B1的析出量提高，延长维生素B1在人体内的停留时间，还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
　　推荐做法：瘦肉炒大蒜
　　7、猪肉酸菜润肠生津
　　原理：猪肉营养丰富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、B族维生素等，具有滋阴养胃、清肺补血、利尿、消肿之功效。
　　酸菜含维生素A、B、C、D，具有开胃、利嗝、杀菌、治寒腹痛的疗效。
　　8、白菜虾仁通便除燥，防止牙龈出血
　　原理：虾仁高蛋白，低脂肪，钙、磷含量高。白菜具有较高的营养价值，常吃白菜可预防便秘、痔疮、结肠癌等疾病。白菜含有丰富的维生素C，可有效地防治牙龈出血及坏血症，有解热除燥之功效。
　　9、菠萝肉类利于消化和吸收
　　专家解释说菠萝中有一种特别的物质菠萝蛋白酶，它可以把动物肉的大分子蛋白质水解成小分子肽或氨基酸，不但能使肉变得更嫩，还能提高蛋白质的利用率，更有利于人体的消化和吸收。所以菠萝特别适合跟牛肉、猪肉、鸡肉等肉类一起做菜，菠萝蛋白酶可以起到肉质嫩化剂的作用。
　　10、鱼豆腐提高钙吸收
　　鱼和豆腐最佳搭档，鱼中含有的维生素D可以将人体对豆腐中钙的吸收率提高20多倍。给孩子吃鱼炖豆腐补钙是最好不过的选择。豆腐还可以跟萝卜一起搭配吃，豆腐属于植物蛋白，多食会引起消化不良，而萝卜能促进消化，若与豆腐同食，有助于豆腐营养被人体吸收。而且这两种食物价格便宜，营养充足，非常适合家庭的餐桌。
　　食物搭配原则
　　钙维生素D最好的强骨伙伴
　　如果身体里缺少维生素D，天天喝牛奶还是会骨质疏松的！因为人体正确吸收钙质，必须要有它的好基友维生素D来帮忙。维生素D可以搬运钙的蛋白，促进人体对钙的吸收。
　　所以喝牛奶补钙，也别忘了吃含维生素D量高的鸡蛋、蘑菇和麦片，当然啦，出门去晒晒太阳也是不错的选择。
　　谷物豆类蛋白翻倍
　　11什么时候大于2？答：当谷物遇上豆类的时候。
　　谷类食物和豆类食物的蛋白质都很丰富，但由于谷物缺乏赖氨酸，豆类缺乏硫氨基酸，单吃谷类或者豆类的话，蛋白质的利用率都不高。反而混着吃的话，蛋白质的利用率跟肉有的一拼！
　　所以啊，平时吃米饭、面食、馒头的时候，推荐配一点杂豆，像是绿豆、红豆、黑豆，增加菜式花样，还提升蛋白质的吸收，一举两得
　　酸碱平衡有利代谢
　　酸性食物与碱性食物搭配食用，目的在于保持人体血液的酸碱平衡，使之经常处于微碱性状态（pH值7。4左右），有利于代谢的正常进行。
　　常见的酸性食物，有鱼、肉、海鲜、燕麦，甚至牛奶。中性食物包括油、食盐和咖啡。碱性食物有蔬菜、水果、乳类、大豆和菌类等。
　　蒜维生素B1增强体质
　　有的人不喜欢吃蒜，觉得吃完口蒜有口气，而蒜把秘密藏在身体里。蒜含有的蒜素配合维生素B1，可促进血液循环，消除身体疲劳、增强体质。
　　瘦肉中就含有大量的维生素B1，所以在我们强运动过后，来一份蒜子烧肉也不失为一道佳肴。
　　胆固醇膳食纤维减少胆固醇吸收
　　有的时候会莫名想吃一道菜：比如爆炒猪肝，但是又担心猪肝的胆固醇过高，怎么办？
　　放两个柿子椒，柿子椒中有膳食纤维，和猪肝一起爆炒，可帮助我们人体胆固醇排泄。膳食纤维在肠道中，能够和胆固醇形成的胆汁酸结合，促进胆汁酸从粪便中排出，有降低血液胆固醇的作用。
　　各种嫩豆类和嫩豆荚都是高膳食纤维食物，如黄豆和蚕豆；还有一些茎叶类蔬菜，如青菜、菠菜；而且木耳也含有大量的可溶性纤维，同样帮助控制胆固醇。