家居生活中购买的少量黑豆，最好放冰箱里冷冻；也可以将空油桶洗净凉干，然后再装入豆子，拧紧瓶盖即可。这两种方法适用于长期保存，保证不生虫子。
　　大量黑豆的保存方法：
　　1。控制好贮藏温度。温度是影响黑大豆贮藏的重要因素。温度低于16摄氏度，不易生虫，因此，黑豆贮藏温度应控制在16摄氏度以下。
　　2。降低黑豆水分含量。水分含量是影响黑豆贮藏的一个最重要因素。对农产而言，降低豆类含水量主要有两种方法。一是风垛通风法：即在大豆垛与跺之间留有空隙，便于空气流通，使水分易于散失。豆垛堆放一定的时间应该及时进行倒垛，这样可使黑豆降水均匀。二是采用晾晒降水法：适用于水分含量较高的黑豆。晾晒降水法要防止阳光暴晒，最好在初春时开始，并且做到薄摊勤翻，减少爆腰粒的产生，以保证黑豆的商品价值。
　　3。控制适宜的贮藏期。随着贮藏期的延长，黑豆中的脂肪酸值升高，油脂被氧化酸败，导致黑豆变质，产生异味，所以黑豆的贮藏期限应根据其含水量和用途不同灵活掌握。黑豆含水量在16左右的，可以越冬；含水量在15左右的，一般可以保管到6月；含水量在13左右的可保管到7月；含水量在12左右的可以过夏，但对于发芽用黑豆，水分应保持在11。5左右。
　　今天小编对如何防止黑豆长虫进行了简单的介绍，对于如何防止米面长虫以及其他食品污染小知识还请了解更多本站上的食品安全知识，希望对您有所帮助。

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