色值是食糖的品质指标之一，是白砂糖、绵白糖、冰糖等质量等级划分的主要依据之一，它主要影响糖品的外观，是杂质多寡的一种反映，也是生产工艺水平的一种体现。那么白砂糖色值标准是多少呢？下面就一起随本站小编来了解一下吧。
　　中华人民共和国白砂糖国家标准
　　白砂糖GB3171998Whitegranulatedsugar代替GB31791GBT317。291
　　1、范围
　　本标准规定了白砂糖的技术要求，实验方法，检验规则和标签，包装，运输，储存的要求本标准适用于甘蔗，甜菜或糖为原料生产的白砂糖。
　　2、引用标准
　　下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性
　　GB4789。14789。3194食品卫生检验方法微生物学部分
　　GBT5009。551996食品卫生标准的分析方法
　　GB771894食品标签通用标准
　　GB1310491白糖卫生标准
　　3、技术要求
　　白砂糖按技术要求的规定分为精制，优级，一级和二级共四个级别。
　　3。1感官要求
　　3。1。1晶粒均匀，粒度在下列范围内应不少于80：
　　粗粒：0。8002。50mm；大粒：0。6301。60mm；
　　中粒：0。4501。25mm；细粒：0。2800。800mm。
　　3。1。2晶粒或其水溶液味甜，无异味。
　　3。1。3干燥松散，洁白，有光泽，无明显黑点。
　　3。2理化要求
　　白砂糖的各项理化指标
　　精制优级一级二级
　　蔗糖分，99。899。799。699。5
　　还原糖份，0。030。050。100。17
　　电导灰分，0。030。050。100。15
　　干燥失重，0。060。060。070。12
　　色值，IU3080170260
　　混浊度，度37911
　　不溶于水杂质，mgkg20305080
　　按照国家标准，白砂糖、绵白糖分为精制、优级、一级、二级等级别。
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