花生的营养价值非常高，它的蛋白质和脂肪的含量比肉、蛋还高，所以有人把它称之为植物肉。但是你知道如何搭配才能达到最佳的营养效果吗？
　　一、花生的效用：
　　效用保持心脏健康
　　花生米中的脂肪酸构成，再加上其他成分的作用，能降低低密度脂蛋白（坏胆固醇）的含量，让心脏更加健康。
　　效用控制血糖
　　研究发现，每天以一份花生米取代红肉，可以降低患糖尿病的机率达21。另外，花生米可以减缓碳水化合物的吸收，因此早上吃花生米，可以让血糖值整天都维持较低的水淮。
　　效用降血压
　　花生米中的脂肪可使肝内胆固醇分解为胆汁酸，促进排泄，从而降低血中胆固醇含量，用以预防动脉粥样硬化、降低血压。
　　效用延缓衰老
　　花生米中含有丰富的儿茶素具有很好的抗老化的作用，因此多吃花生有助于延缓衰老。
　　效用补充钙质
　　花生米中含有丰富的钙质，因此多吃花生米可帮助补充钙质，促进人体的生长发育、预防骨质疏松。
　　效用保护眼睛
　　花生米含有丰富的蛋白质，经常食用可以保护眼睛。
　　二、花生的多种营养搭配：（赶紧收藏，以后煮饭靠它了）
　　花生黄豆：可丰胸美容（推荐：花生黄豆排骨汤）
　　花生毛豆：可健脑益智（推荐：麻辣毛豆）
　　花生豆浆：可润肤补虚、降糖降脂（推荐：南瓜豆浆）
　　花生红枣：可健脾、止血、补血（推荐：红枣花生八宝粥）
　　花生南瓜子：可改善小儿营养不良（推荐：南瓜子蛋糕）
　　花生莲子：可助骨骼成长（推荐：莲子百合花生红豆糖水）
　　花生菠菜：可美白皮肤（推荐：花生菠菜）
　　花生芹菜：可预防心血管疾病、降血压（推荐：芹菜炒鸡蛋）
　　花生鲫鱼：可营养互补、健脾和胃（推荐：红烧鲫鱼）
　　花生鲤鱼：可有利营养吸收（推荐：红烧鲤鱼）
　　花生猪蹄：可补血（推荐：花生莲藕猪蹄汤）
　　花生红酒：保护心血管（推荐：红酒贵妃鸡翅）
　　花生苦菊：清热解毒凉血止血（推荐：老醋花生拌苦菊）
　　花生粳米：可健脾开胃（推荐：粳米南瓜羹）
　　但是要注意哦！有些食材搭配花生会产生不适哦！
　　三、花生的搭配禁忌
　　花生蕨菜：会降低营养价值
　　花生黄瓜：会导致腹泻
　　花生螃蟹：会导致肠胃不适、腹泻
　　花生河蟹：一起吃易导致腹泻

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